烧茄子，茄子先用刀割开几个长口子，这个菜应该多放些油，更重要的是多放大酱，多炸一会儿在放水，既然是烧茄子就一定得少放水，否则影响味道，盐的量要依大酱的多少而定。
炒茄子，这个是自己发明的，(*^__^*) 嘻嘻……先把茄子割开口子放锅里蒸熟（或者是7，8分熟），出锅后用手撕成一条条的，在用油跟少许酱炒一下，（同样放少许盐）这个跟烧茄子有差别的。
炒油菜，记住是油菜哦？先放到干锅里把水分炒没，在拿出来放着，然后切好少许葱花，几半蒜，晒干的红辣椒切成若干个大块备用。油热了以后就开始放少许酱油，放入葱花，然后把油菜放进去炒，炒一会儿放入一点水，一点就行。放盐。熟的差不多在把辣椒跟蒜末放进去，炒一两下就可以出锅了。（这个比较清淡）
写的比较简单，反正你有经验，告诉个大概应该就明白了。本回答被提问者采纳
二十道简单易做家常菜菜谱
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二十道简单易做家常菜
1. 番茄炒蛋：将番茄切块，蛋打散，热锅加油炒蛋，倒入番茄翻炒，加盐调味。2. 酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，热锅加油炒香葱姜蒜，放入土豆丝炒熟，加入酸辣酱翻炒均匀。3. 家常豆腐：将豆腐切块，热锅加油放入葱姜蒜爆炒，放入豆腐煮开，加入盐和鸡精调味。4. 干煸豆角：将豆角切段，热锅加油炒...
好吃易做的家常菜
49、拌生菜 50、油麦菜嫩牛肉 51、腌灰菜头
二十道简单易做家常菜是什么?
1、鱼香嫩豆腐以猪肉和豆腐为主要食材，通过煸炒将两者巧妙融合，成就了一道美味佳肴。肉片鲜嫩，豆腐爽滑，相得益彰。2、蟹黄豆腐既保留了蟹黄的鲜美，又融入了豆腐的细腻，是一道色香味俱佳的家常菜。所需材料普通易得，制作过程简洁。3、水煮牛肉是处理牛肉的佳肴，其独特的调味搭配使牛肉变得嫩滑，...
十道简单易做家常菜
1、可乐鸡翅：可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点。2、粉蒸肉：粉蒸肉 是一道菜品，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。3、糖醋排骨:“糖醋...
九款超下饭家常菜!简单易学巨好吃
九款超下饭家常菜!简单易学巨好吃九款超下饭家常菜! 简单易学巨好吃一、辣椒炒香肠1、香肠炒香放入辣椒翻炒出虎皮,放入少许生抽。2、一勺蚝油,少许孜然粉。3、少许辣椒粉(不吃的可以不放),少许白芝麻翻炒均匀即
二十道简单易做家常菜
二十道简单易做家常菜，家常食材，家常的味道 一、尖椒土豆丝 材料：土豆丝、青红尖椒丝、葱姜丝、盐、味精、辣鲜露、一品鲜、蚝油、色拉油。做法：1. 锅置旺火上，下入色拉油烧热，下入葱姜爆香，下入土豆丝翻炒，炒至略断生放入青红尖椒翻炒，调入盐、一品鲜、辣鲜露、蚝油炒匀即可出锅。二...
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一个人吃饭时，可以选择一些简单快捷又美味的食谱来满足自己的味蕾。以下是一些适合单身餐桌的美食推荐：番茄炒蛋 这是一道非常经典的家常菜，制作简单，营养丰富。只需准备几个鸡蛋和新鲜的番茄，打散鸡蛋后下锅翻炒至半熟，再加入切块的番茄，加入适量的盐和糖调味，炒至番茄出汁即可。这道菜色香味俱全...
有哪些不用开火就搞定的夏日食谱?简单快手又美味!
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