铁锅炖鱼放白菜、宽粉、豆腐的做法

Answer 1

材料：胖头鱼二斤、白菜洗净、豆腐两块、宽粉泡透、料酒、酱油、醋、盐、姜、蒜、葱、白糖、鸡精、大料
用姜把锅底擦遍，烧热放适量油，把鱼煎成两面焦黄，放料酒、酱油、醋、盐、姜、蒜、葱、大料、白糖和清水，加宽粉，炖至鱼熟、汤练，再放豆腐块、白菜，出锅前放鸡精。

Answer 2

野锅炖鱼呢，是非常好吃的一道菜，我也经常这样做，首先你要把鱼切成片，然后骨头跟肉分开，然后进行一起腌制，放入生粉，放入酒，放入姜，腌制半个小时，然后烧开锅放入火锅底料，放白菜宽粉豆腐下去垫底在面上再放上鱼骨，最后面上就是放鱼片，鱼片是很容易熟的，所以说不用再放到底下，要不的话就会烂