东北豆角怎么做好吃，炖东北豆角的家常做法

Answer 1

食材
豆角500g
五花肉50g
葱1寸段
姜1片
蒜3瓣
油5ml
生抽5ml
盐3g
花椒粒20颗左右
清水适量
步骤
1
东北豆角摘丝，清洗干净，然后掰成2～3寸长的段。
2
五花肉切小薄片，加葱末、姜丝、蒜瓣。
3
锅里加油，下入花椒粒，小火煸出香味。
4
下入五花肉及葱姜蒜一起煸炒至变色。加入料酒、生抽，翻炒出香味。
5
加入豆角翻炒，多炒一会儿，加盐，加清水没过豆角。大火煮开，小火炖10分钟。
6
炖至汤汁收干，盛出装盘，撒上蒜瓣。
小贴士
1、东北豆角最适合炖煮的吃法，但要做出来好吃，要多炒一会儿再加水炖。
2、花椒粒炝油，给这道菜提香不少。
3、东北豆角不放肉也可以的，我加了少许肉煸炒出香味，豆角有少许肉香味。