茚三酮是否可以用于AA和pro的定性鉴定

Answer 1

可以啊。
所有氨基酸及具有游离α-氨基和α-羧基的肽与茚三酮反应都产生蓝紫色物质，只有脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反应产生（亮）黄色物质。