怎么样才能做到一个合格的厨师？

Answer 1

做好成本的核算；将每一道菜的用料、用量做个详细的列表，算出每一道菜的成本和毛利，这样配菜就有了一个统一的标准，出品的份量就会得到很好的控制，给成本的核算带来更为精确的数字。

Answer 2

做厨师的人品也很关键，俗话说做事先做人，感觉在厨师这行最能体现出这句话了，小饭店，小酒店的老板，一般都需要很好人品才能相处到一起。

Answer 3

还有就是你做人怎么样，如果你动不动就骂人，对员工不好，员工该有的待遇你没有向老板争取，这样别人也不会跟你的。