熹妃传厨艺大赛各题目菜式怎么做

Answer 1

熹妃传厨艺大赛粤菜:
      【香芋扣肉】： 五花肉+香芋 油酱糖水 中火
      【鲫鱼汤】： 鲫鱼+葱 油盐水 小火
      【耗油牛肉】: 牛肉+辣椒+白菜 油盐酱 小火
      【玉米排骨汤】：玉米+排骨 水盐 中火
      【黄金豆腐】： 鸡蛋+豆腐 油盐酱糖水 小火
      【海棠冬菇】: 香菇+猪肉+鸡蛋 油盐水 中火
       熹妃传厨艺大赛徽菜：
      【凤炖杜丹】： 鸡肉+火腿+肥肠 水盐糖 中火
      【牛腩煲】： 牛肉+胡萝卜+番茄+大蒜头+洋葱 水盐酱 中火
      【腌鲜鳜鱼】： 鳜鱼+猪肉+大蒜头 油酱糖水 中火
      【雪冬山鸡】： 鸡肉+竹笋 油盐水酱糖 中火
      【酥炸凤翼】： 鸡肉+鸡蛋+面粉 油盐 中火
      【沙地鲫鱼】: 鲫鱼+鸡蛋+ 葱 油水水 中火
       熹妃传厨艺大赛闽菜：
      【木耳炒牛肉】： 木耳+牛肉 油盐酱 大火
      【生煎肉】： 猪肉+鸡蛋+番茄 油酱 中火
      【鸡茸金丝笋】：鸡肉+猪肉+鸡蛋+竹笋 油盐酱 大火
      【椒盐鱼条】： 鲈鱼+鸡蛋+面粉 油盐 中火
      【十香醉排骨】：排骨+面粉+葱 油盐糖醋酱 中火
      【水晶扁肉】：猪肉+面粉+葱 油盐水 中火
       熹妃传厨艺大赛湘菜：
      【东安子鸡】： 鸡肉+红辣椒 水油醋 中火
      【吉首酸肉】：猪肉+辣椒+大蒜头 油盐水 中火
      【百鸟朝凤】 ：鸡肉+葱+猪肉 水盐酱水 小火
      【农家小炒肉】：肉+辣椒 油酱盐水糖 中火
      【干锅仔鸡】：鸡肉+辣椒+大蒜头 盐油酱水 中火
      【花菇无黄蛋】：鸡蛋+香菇 油水 中火

追答

熹妃传厨艺大赛鲁菜：

      【糖醋鲤鱼】：面粉+鲤鱼+葱 油水酱糖醋 中火

      【九转大肠】：肥肠+香菜+葱 油水酱糖 大火

      【王记扒鸡】：鸡肉 油盐酱糖 中火

      【焖排骨】：排骨+土豆 油水酱糖 小火

      【涨蛋】：鸡蛋+葱 油盐 小火

      【酸溜白菜】：白菜 油醋 小火

       熹妃传厨艺大赛浙菜：

      【东坡肉】：猪肉+葱 水盐酱糖 小火

      【西湖醋鱼】：草鱼 糖醋酱水 小火

      【宋嫂鱼羹】：鲈鱼+香菇+火腿 油盐水酱醋 小火

      【叫花鸡】：鸡肉+面粉+香菇 油盐酱醋 中火

      【鱼头浓汤】：鲢鱼+火腿+白菜 油盐水 中火

      【蒜子鱼皮】：草鱼+大蒜头 油盐糖 中火

       熹妃传厨艺大赛川菜：

      【酱猪蹄】：猪蹄+葱 酱盐油水糖 小火

      【干烧桂鱼】：鳜鱼+猪肉 油酱醋糖 中火

      【灯影牛肉】： 牛肉+辣椒+芝麻 油盐糖 小火

      【怪味鸡】：鸡+葱+大蒜头+芝麻 油酱水醋 小火

      【干煸牛肉丝】：牛肉+辣椒+芹菜 油酱醋糖 中火

      【辣子鸡丁】：鸡肉+辣椒+葱 油盐酱糖 大火

       熹妃传厨艺大赛苏菜：

      【地锅鸡】：鸡肉+辣椒+面粉+鸡蛋 油盐酱水水 大火

      【彭城鱼丸】：淀粉+香菇+猪肉+鳜鱼+竹笋+辣椒 油盐水 小火

      【砂锅豆腐】：豆腐+猪肉+竹笋+香菇 油盐水 小火

      【煮糟青鱼】：火腿+青鱼 盐水 小火

      【肉珠烩豌豆】：猪肉+豌豆 油盐水 中火

      【清炖狮子头】：猪肉+鸡蛋+白菜 水盐 中火