第1个回答 2012-12-25
专业概述：
专业学习化学，生物学，食品工程和食品技术，知识，培训从事食品生产管理，质量控制，产品开发，科研，食品，生鲜区的工程设计，科学的产品与工程，资深工程师和技术人员。食品科学类专业毕业生在大学，研究机构和教育机构，科研设计单位和设计工作。在正常情况下，有两个方向：大，中型食品企业（包括中外合资企业），该公司从事科学和技术的发展，组织管理，业务管理部门，从事销售管理，企业管理工作。
专业培训，专业培训的目标
化学，生物学，食品工程和食品技术知识，从事食品生产，食品管理，质量控制，产品开发，科学领域的技术研究，工程技术人员和高级工程设计，食品科学与工程学科。
2，培训要求
学生学习的基本理论和基本知识，化学，生物与食品工程学院食品生产技术管理方面的基本训练，食品工程及科研，食品保鲜，加工基本能力和资源的综合利用。毕业生应获得以下几方面：
◆主要生物化学，食品化学，微生物学，基础理论和实验方法;分析
◆主要食物，知识和能力的检测方法;
◆加工设计，设备选型，食品生产，经营，技术和经济分析;
◆熟悉食品工业发展的原则，政策和法规;
◆了解粮食储存和运输能力，处理，保存和理论边境和资源综合利用;
◆主文献检索，资料查询的基本方法的初步研究和实际工作的发展。
化学，生物学，食品科学与工程重点学科。
4，主菜
有机化学，生物化学，食品化学，微生物学，化工过程机械，食品技术原理。
包括技术实验，课程设计，生产实习，毕业实习，毕业设计（论文），一般安排30周的实践教学。主要专业实验：原料预处理。
6，考勤时间
4年。
7，工程或农业的程度
专业
生物工程。
9，原有的专业名称
制糖工程，食品工程，油脂工程，烟草工程，食品科学与工程，蜜蜂（部分），食品卫生检验，粮油仓储，农产品存储和？ ？处理水产品的存储和处理。
全面的专业简介
也许，有些人开玩笑地说，食品科学与工程是一个专业的身体和精神上的满足。 “民以食为天”，专业研究和日常生活中人们生活关系最密切的问题，喂养它的作用不可低估。使用食品科学与工程研究食品行业的生产，加工方法，工艺和设备，她是在食品生产工艺和设备，涉及化学，物理学，农学，生物化学，微生物学，化学工程，生物化学工程，机械设计，基础工程，人类营养学，食品卫生，环境管理和工程学科。
食品科学与工程，以促进大型食品工业，化工单元操作，发展和食品工程单元操作的形式，引进和使用的一个重要方面，发展的方向自动化，食品科学与工程，化学工程，生物工程，新的包装方式和设备的发展，技术升级，提高食品包装性能密切相关食品的保鲜和保质期的发展;完美的烹饪技术，无菌包装技术的研究和合理的节能设备，以降低成本的冷冻食品，食品工程单元操作的优化，自动化，计算机应用。
食品科学与工程是一门年轻的学科，但在现代社会中，她已成为经济发展的主要指标，提高文明水平和未来的发展趋势是学习，发展的结果基因技术，开发更丰富的营养，味道更鲜美，更科学的食品保质期。例如，科学家们正在试图鱼和番茄基因的基因相结合，开发出更有营养的品种。确实是一个新兴领域，人们一直在争论对转基因食品的优点和缺点，有一个科学的定量分析，但我们相信，这个发展方向，具有良好的市场前景和社会效益，我们可以充分发挥自己的想象力，食品工程，生产的每一个？新物种的食物，在我们的餐桌丰富和美化我们的生活。
许多高校设置专业，如浙江大学，北京林业大学，南京农业大学学生掌握食品分析，检测方法;能力，工艺设计，设备选型，食品生产，经营，技术和经济分析，粮食储存，运输，加工，保鲜，综合利用资源和发展的动力理论的理解。毕业生适用于食品科研机构和设计部门，检验单位，食品厂，从事设计，研究，开发，生产和技术管理的企业。当然，如果你不希望进入一个特定的生产部门，大学，科研机构从事教学和科研工作，虽然它很可能会陷入贫困，但是这将是一个非常丰富的精神生活。
食品科学与工程学院代表？编号：081 401。
食品科学与工程（食品科学与工程）专业机构在科学和工程性质的专业机构，高等院校食品科学与工程是一门典型的职业教育的发展，根据国家科学和技术委员会的学科，基础学科的数学，物理学，生物学，天文学，化学，和平等地位。渗透特性的多学科，涉及多个学科，化学，物理学，生物学，农学，机械，环境，管理，特别是自20世纪50年代，随着计算机技术和生物技术在食品工业中的广泛应用，食品专业更是强大的人，为了解决当前的粮食危机。
其实，谈到有关食品加工的历史，可以作为一个长期的历史，在古代江南青莲岗文化时期（约公元前4500年 - 4000）已经形成。然而，他们的教育目的已经经历了成千上万年的旅途颠簸侧初具规模。
最早的古代书院“六艺学校 - 礼，乐，射，御，书，食品生产车间，几乎不轻浮。发展到后来，”六艺“进化”的日子，计数的四个方向在农业，医药，教育，但也有一些技术上的学校教“农艺”打开桑雪蚕生产为本的科学学科，但食品生产和加工技术“男 - 女”，“祖传秘方”或“学徒“民间文学艺术作品的形式，缺乏正规的学校教育。千百年来，食品教育是农业教育点缀若隐若现。漂浮在历史的长河中，直到教育先驱蔡元培的建议，于1927年通过政府提出??的大学区制，一些农业技术学校，而不是包括在农业大学，农学定在开始的农业生产和食品科学，食品科学高等教育。
食品科学真正作为一个独立的专业的大学，基本上开始在全球范围内的20世纪的后半期，与食品生产技术的发展，人才的高级技术人员，工艺工程师，逐步实现本科研究生层次的培训技术，一流的人才，知识水平的职业教育
学习苏联的经验，在1952年的第一次院系调整，南京理工大学科技处，合并为浙江大学，武汉大学，复旦大学江南大学食品学院，南京工程学院科技厅农业化学，食品行业（例如，无锡轻工大学），这是第一个本科高校招收的食品专业。随后，在1958年，是一家专业的调整，新成立的天津科技大学，郑州轻工业学院也开始招收本科生食品科学学院，郑州轻院开始于1981年，第一双班招生。 />现在，食品科学与工程是一个关键，它是一个各种大学农业大学，轻工等行业，机构和商学院执行不同的角色。最新实施的专业调整国家教委，专业口径扩大，更加科学化，规范化。拓宽专业文化的方向，包括食品工程，制糖，工程，食品工程油脂工程，烟草工程，食品卫生检疫，储存和加工的农产品和水产品，冷冻工程，蜂学，等。目前，我们的制度，机构，高等院校中国农业大学，天津轻院，郑州轻院，无锡轻工，大连轻院，南中国科技大学，浙江大学，华中农大，中国农业大学，上海水产大学，天津医院，黑龙江省商业医院在该地区吗？食品专业硕士学位授予中国食品发酵研究所，上海香料研究所单位还授予硕士学位培养点南中国科技大学，无锡轻工大学食品科学与工程专业具有博士学位授予权的。据统计，到1993年，1075年在国家机构，高等院校，专业的食品83招收四年制本科60（共76个），其余的三年或两年制学院的招聘结束学生。目前，在招生1.7万人。
在许多机构，尤其是成熟的学科建设无锡轻工业学院，独特的发酵食品，粮食和石油：郑州粮食学院（现河南理工大学）学院是中国最大的石油和食品行业的同行，培养烟草相同的郑州轻工业专业人员在地面上，“黄埔。中国糖业工程技术大学冠军。此外，储存和加工的农产品”国家重点学科，西南农业大学，云南农业大学是唯一的专业养蜂科学研究所蜜蜂的学生某一方面的喜好选择学校根据自己的口味的食品专业。
见证了一个食品专家，教育工作者和学术带头人的成长和壮大，做出自己最大的贡献，我们不应该忘记，他们延长了一代又一代光无锡机构继续运送食品行业的大量“火灾科学新鲜血液“，”深开发的食物资源工程研究教授丁林的的承诺，取得了优异的成绩，在食品亲水胶体和食品多糖教授徐婴儿，等等。在我国的发展，“教”与“学“在整个食品专业的结果是令人欣慰的。然而，作为三大支柱产业之一，食品工业仍然面临着严重的人才短缺，特别是高层次的人才是不够的。据不完全统计，仅3 - 4％，中国的食品行业专业知识的员工总数，并具有硕士学位的学位和博士学位，在食品科学和技术人才是稀缺的。同时，食品和人才失衡全国各地，和许多不不，甚至有一小厂的县级专业食品技术。的第一大产业输出值排名地位相称的突破，该国的工业部门的列表。寻找海外，在西方发达的国家，的比例的食物起来的专业知识，更比20员工总数的％。这是因为发达国家的高度重视种植粮食，几乎所有知名的大学，如麻省理工学院（NIT），日本东京大学，的尉氏Kangdijinsen大学，大学的剑桥，食品科学与营养科学系，因此，较高的食物和职业教育的发展做出了巨大的努力，培训技术人员在行业内这种情况下，不能被忽略的行列。
看看全球食品行业（包括采盐，食品加工及制造业，饮料制造业和烟草加工业），世界工业营业额的统治地位达至$ 2.18万亿美元，超过汽车，航空航天，信息等行业。在中国，食品工业在2000年的产值，已超过一倍，达到7亿元，于1994年加入世界贸易组织的基础上，食品行业的一个严峻的考验，是一个难得的机会。
预计在未来的20年里，世界人口将增加$ 7.3十亿，一年的锋利的增加，对粮食的需求是必然。方便，快速冷冻，新鲜，健康，微波，休闲，儿童，的老人，食品及健康饮料和调味品将是流行在世界各地“输血”，并指出，食品在食品工业中的专业教育的方向。
作为年轻一代的下个世纪将积极参与在这片古老而充满希望的一个大的团队，“刻字贴嘴“，我觉得是一个明智的选择。
专业的就业数据分析
5个专业的就业现状和趋势
常言道”民以食为天“，食品是人类的生存，繁殖，并保持生长和健康的人，一个国家的成功或失败的，因为它的上升和下降，在世界各地100多个国家和地区，在世界各地，和没有的物质基础。一个国家的政府可以低估的食品工业的发展直接关系到一个国家，占据在国民经济中的重要地位，食品工业，机械工业，化学工业，并呼吁各国在中国的三大支柱产业，工信部食品科学，科学和技术作为一门学科，如数学，物理，等于劣质其以前的制糖工程，食品工程，石油工程，烟草，工程，农业的存储，处理，及其他特定的专业，但发出的最新专业目录由国家教育部，这些专业人士已统一为食品科学与工程“专业，这个专业的领域食品工程大大扩展了，而且是有利于中国的食品工业，以培养更广泛的口径复杂的现代技术人才，更有利于以提高他们的大学毕业生的就业竞争力。
科学和技术水平，自动化朝着科学的方向发展现代食品工业的不断发展，规模大，国内和国际的竞争，技术的竞争，人才的竞争，最终体现的发展在食品工业中的食品工业，文化在中国的主要人员，大量的大学食品科学与工程或相近专业，但大部分集中在轻工机构，原国内贸易机构和农业院校，这些院校直接下教育部，大学，南中国科技大学，浙江大学学报（华家池校区），中国农业大学，无锡轻工大学，机构有一定的实力和特点。此外，天津大学学报，科技，大连理工大学轻工，华中农业大学，天津商业大学，河南大学的科学和技术（郑州粮食学院），食品科学学位授予大师的程度在该地区在同一时间？，中国已基本建立了教育体系，培养高层次的专业食品技术。这些毕业生分配部门和国家信息反馈，由主管部门，食品科学毕业生除了继续教育，研究生教育，出国留学，大学，科研院所，设计单位从事教育，科研和设计工作。下落大致如下：大，中型食品企业（包括中外合资企业），该组织从事科学和技术的发展？管理，业务管理部门的公司，从事销售业务，企业管理
但是，近年来，国有企业改革和食品行业的普遍低效的食物毕业生就业突然增加了难度下的大学教育国家教育部近日公布99食品专业大学最大的运营商 - 轻工，农业院校的毕业生就业率，总体就业率不高。在过去的两年中，无锡轻工大学，西北大学的就业率低于70％的农业科学和技术，这样的著名大学和其他机构和45所大学在列可想而知。另一方面，同一机构，一个食品专业级电脑，电子通讯，如专业，但也很安静。颇受欢迎的上海交通大学，中山大学，中国南方科技??大学和其他著名的专业就业的许多高科技公司的通知，已收到优秀的学生在大三，3000元月薪的试用期一般，相比之下，食品行业的就业机会相对较小，减少了治疗感到非常失望，这么多年轻人充满激情与幻想。体现在升学和就业，食品科学是招不到高分段考生和无法改变的质量，地位高的学生，学生改变其他专业或跨专业，研究生来自食品行业的，这么多的食物很难觅到合适的人员，以改善自己的病情单位的贫困学生，就业形势严峻，大学轻工，食品已更名为打开许多流行的专业，这是一个恶性循环，不利于的趋势食品行业一直没有好转的迹象。
中国农业大学专业坦言：“说实话，我不愿意放弃专业学习几年，但有什么办法做到这一点？你看，信息产业的蓬勃发展，一面是不断裁员，为了提高工作效率，破产，兼并的食物。你说，我走了吗？“
食品科学与工程几乎已经成为一个热门专业招生，就业难度更大的是一个不争的事实，但食品专业日落关注呢？答案显然是否定的。
首先，如前面提到的，食品工业是国民经济的三大支柱产业之一，它已经发挥了重要的作用，在该国的工业体系，毫无疑问，中国是世界上人口最多的国家超过130个亿美元，对粮食的需求仍然很大。值得一提的是，二十年的改革开放，城镇居民和农村居民生活水平不断提高，对粮食的需求一直在过去总支出的比例逐渐过渡的单身生活质量的科学和技术多彩的生活恩格尔系数，反映了最新的数据显示，食品支出，44.5％和53.4％的城市吗？已经达到了在农村地区，或接近40％至50％的国际平均水平，简单的食品制造和食品加工食品工业中的比重不断下降有钱的人开始注重健康，营养，拥有巨大的潜在市场，高技术含量，高附加值的食品企业不断涌现，和他们打了很多知名品牌，可以预计，在不久的将来，保健食品，生物食品食品深加工业务将有更大的发展，将有很大的需求高品质的专业技术人员。学有专长，勇于探索创新食品毕业生将成为这些新兴企业的主角。
其次，在食品工业生产下降，更容易下岗职工的国有企业改革的必然很长一段时间在经济高速增长的高就业增长带来了依靠行政手段分配资源的国家，包括高就业，低工资政策，在计划经济体制下的劳动合同制度的实施，在食品工业中作为劳动力密集型的行业，缺乏生产，消费产品公司吸收大量的人员。太多的重复建设，市场经济条件下，生产效率低，人力资源就业市场，增加毕业生就业的选择自由畅通的人才，为了更好地适应条件的食品行业的市场经济的要求，加快国有粮食企业管理制度的改革，大量的小型和中小型企业，积极测试和促进所有制结构调整的，调整和完善所有制结构，探索多种形式的公有制，提高运行质量和经营效益的国有粮食企业，建立优胜劣汰的竞争机制，鼓励兼并，规范破产，成立了一个反式区域企业集团，在行业内具有相当的实力，促进现代企业制度，科学和技术为动力，以开展食品精，深加工，大力发展和加强以知识为基础的经济，智力，完善人才激励机制，加快知识更新的步伐。 “
可以想像，随着改革的深化实施的政策，食物和就业形势的毕业生将得到改善。
世界标准，中国的粮食市场流通秩序正面临着巨大的挑战，但它也带来了一个历史性的机遇，大规模引进先进的技术和管理系统，并提供食品行业的毕业生大显身手的舞台。
“科学技术是第一生产力”，随着技术的进步，食品行业是一个食品行业的重大改革，在未来，将是放弃的传统模式，生产和加工，高技术含量和高附加值，在食品行业的深度和广度。
毕业食品生产，测试和开发工作：
食品实验室技术人员 - 在食品生产过程中的质量检查;的
食物的生产监督员 - 技术管理的整个生产过程和协调;
食品? ＆D人员 - 应用现代营养学知识，研究和开发新的有效的食品;
进口和出口关税，对食品质量检验人员。
6个专业院校分布（部分）
西华大学，陕西科技大学，四川农业大学，四川，云南农业大学，甘肃农业大学，宁夏，新疆农业大学，北京农学院，天津科技大学，河北科技大学，河北工业大学河北农业大学，山西大学，山西农业大学，扬州大学，内蒙古，吉林工程技术师范学院，农业大学，大连轻工业学院，长春，齐齐哈尔，吉林和黑龙江八一农垦大学农业大学经济与工商， ，东北农业大学，哈尔滨商业大学，上海大学，上海大学，淮海工学院，南京财经大学，江苏，上海交通大学，浙江大学，宁波大学，安徽大学，安徽农业大学，福州，福建农业和林业大学，集美大学，南昌大学，江西农业大学，山东轻工业学院，湖北民族学院，莱阳农学院，山东农业大学，武汉理工大学，湘潭，湖南农业西南农业大学，西北农业林业科技大学，河南农业大学，郑州轻工业学院，山东师范大学，石河子大学，湛江海洋大学，仲恺农业技术学院大学，广西大学，广西西北大学，中国农业大学，沉阳农业大学，大连水产学院，上海水产大学，南京农业大学，华中农业大学，中国农业大学，华南热带农业大学，中国大学民族研究所，暨南大学，吉林大学，中国东部大学，江南大学，浙江大学，合肥工业大学技术，中国海洋大学，中国南方科技??大学，四川大学，河南科技大学，广东工业大学，北京林业大学BR />本回答被网友采纳
专业学习化学，生物学，食品工程和食品技术，知识，培训从事食品生产管理，质量控制，产品开发，科研，食品，生鲜区的工程设计，科学的产品与工程，资深工程师和技术人员。食品科学类专业毕业生在大学，研究机构和教育机构，科研设计单位和设计工作。在正常情况下，有两个方向：大，中型食品企业（包括中外合资企业），该公司从事科学和技术的发展，组织管理，业务管理部门，从事销售管理，企业管理工作。
专业培训，专业培训的目标
化学，生物学，食品工程和食品技术知识，从事食品生产，食品管理，质量控制，产品开发，科学领域的技术研究，工程技术人员和高级工程设计，食品科学与工程学科。
2，培训要求
学生学习的基本理论和基本知识，化学，生物与食品工程学院食品生产技术管理方面的基本训练，食品工程及科研，食品保鲜，加工基本能力和资源的综合利用。毕业生应获得以下几方面：
◆主要生物化学，食品化学，微生物学，基础理论和实验方法;分析
◆主要食物，知识和能力的检测方法;
◆加工设计，设备选型，食品生产，经营，技术和经济分析;
◆熟悉食品工业发展的原则，政策和法规;
◆了解粮食储存和运输能力，处理，保存和理论边境和资源综合利用;
◆主文献检索，资料查询的基本方法的初步研究和实际工作的发展。
化学，生物学，食品科学与工程重点学科。
4，主菜
有机化学，生物化学，食品化学，微生物学，化工过程机械，食品技术原理。
包括技术实验，课程设计，生产实习，毕业实习，毕业设计（论文），一般安排30周的实践教学。主要专业实验：原料预处理。
6，考勤时间
4年。
7，工程或农业的程度
专业
生物工程。
9，原有的专业名称
制糖工程，食品工程，油脂工程，烟草工程，食品科学与工程，蜜蜂（部分），食品卫生检验，粮油仓储，农产品存储和？ ？处理水产品的存储和处理。
全面的专业简介
也许，有些人开玩笑地说，食品科学与工程是一个专业的身体和精神上的满足。 “民以食为天”，专业研究和日常生活中人们生活关系最密切的问题，喂养它的作用不可低估。使用食品科学与工程研究食品行业的生产，加工方法，工艺和设备，她是在食品生产工艺和设备，涉及化学，物理学，农学，生物化学，微生物学，化学工程，生物化学工程，机械设计，基础工程，人类营养学，食品卫生，环境管理和工程学科。
食品科学与工程，以促进大型食品工业，化工单元操作，发展和食品工程单元操作的形式，引进和使用的一个重要方面，发展的方向自动化，食品科学与工程，化学工程，生物工程，新的包装方式和设备的发展，技术升级，提高食品包装性能密切相关食品的保鲜和保质期的发展;完美的烹饪技术，无菌包装技术的研究和合理的节能设备，以降低成本的冷冻食品，食品工程单元操作的优化，自动化，计算机应用。
食品科学与工程是一门年轻的学科，但在现代社会中，她已成为经济发展的主要指标，提高文明水平和未来的发展趋势是学习，发展的结果基因技术，开发更丰富的营养，味道更鲜美，更科学的食品保质期。例如，科学家们正在试图鱼和番茄基因的基因相结合，开发出更有营养的品种。确实是一个新兴领域，人们一直在争论对转基因食品的优点和缺点，有一个科学的定量分析，但我们相信，这个发展方向，具有良好的市场前景和社会效益，我们可以充分发挥自己的想象力，食品工程，生产的每一个？新物种的食物，在我们的餐桌丰富和美化我们的生活。
许多高校设置专业，如浙江大学，北京林业大学，南京农业大学学生掌握食品分析，检测方法;能力，工艺设计，设备选型，食品生产，经营，技术和经济分析，粮食储存，运输，加工，保鲜，综合利用资源和发展的动力理论的理解。毕业生适用于食品科研机构和设计部门，检验单位，食品厂，从事设计，研究，开发，生产和技术管理的企业。当然，如果你不希望进入一个特定的生产部门，大学，科研机构从事教学和科研工作，虽然它很可能会陷入贫困，但是这将是一个非常丰富的精神生活。
食品科学与工程学院代表？编号：081 401。
食品科学与工程（食品科学与工程）专业机构在科学和工程性质的专业机构，高等院校食品科学与工程是一门典型的职业教育的发展，根据国家科学和技术委员会的学科，基础学科的数学，物理学，生物学，天文学，化学，和平等地位。渗透特性的多学科，涉及多个学科，化学，物理学，生物学，农学，机械，环境，管理，特别是自20世纪50年代，随着计算机技术和生物技术在食品工业中的广泛应用，食品专业更是强大的人，为了解决当前的粮食危机。
其实，谈到有关食品加工的历史，可以作为一个长期的历史，在古代江南青莲岗文化时期（约公元前4500年 - 4000）已经形成。然而，他们的教育目的已经经历了成千上万年的旅途颠簸侧初具规模。
最早的古代书院“六艺学校 - 礼，乐，射，御，书，食品生产车间，几乎不轻浮。发展到后来，”六艺“进化”的日子，计数的四个方向在农业，医药，教育，但也有一些技术上的学校教“农艺”打开桑雪蚕生产为本的科学学科，但食品生产和加工技术“男 - 女”，“祖传秘方”或“学徒“民间文学艺术作品的形式，缺乏正规的学校教育。千百年来，食品教育是农业教育点缀若隐若现。漂浮在历史的长河中，直到教育先驱蔡元培的建议，于1927年通过政府提出??的大学区制，一些农业技术学校，而不是包括在农业大学，农学定在开始的农业生产和食品科学，食品科学高等教育。
食品科学真正作为一个独立的专业的大学，基本上开始在全球范围内的20世纪的后半期，与食品生产技术的发展，人才的高级技术人员，工艺工程师，逐步实现本科研究生层次的培训技术，一流的人才，知识水平的职业教育
学习苏联的经验，在1952年的第一次院系调整，南京理工大学科技处，合并为浙江大学，武汉大学，复旦大学江南大学食品学院，南京工程学院科技厅农业化学，食品行业（例如，无锡轻工大学），这是第一个本科高校招收的食品专业。随后，在1958年，是一家专业的调整，新成立的天津科技大学，郑州轻工业学院也开始招收本科生食品科学学院，郑州轻院开始于1981年，第一双班招生。 />现在，食品科学与工程是一个关键，它是一个各种大学农业大学，轻工等行业，机构和商学院执行不同的角色。最新实施的专业调整国家教委，专业口径扩大，更加科学化，规范化。拓宽专业文化的方向，包括食品工程，制糖，工程，食品工程油脂工程，烟草工程，食品卫生检疫，储存和加工的农产品和水产品，冷冻工程，蜂学，等。目前，我们的制度，机构，高等院校中国农业大学，天津轻院，郑州轻院，无锡轻工，大连轻院，南中国科技大学，浙江大学，华中农大，中国农业大学，上海水产大学，天津医院，黑龙江省商业医院在该地区吗？食品专业硕士学位授予中国食品发酵研究所，上海香料研究所单位还授予硕士学位培养点南中国科技大学，无锡轻工大学食品科学与工程专业具有博士学位授予权的。据统计，到1993年，1075年在国家机构，高等院校，专业的食品83招收四年制本科60（共76个），其余的三年或两年制学院的招聘结束学生。目前，在招生1.7万人。
在许多机构，尤其是成熟的学科建设无锡轻工业学院，独特的发酵食品，粮食和石油：郑州粮食学院（现河南理工大学）学院是中国最大的石油和食品行业的同行，培养烟草相同的郑州轻工业专业人员在地面上，“黄埔。中国糖业工程技术大学冠军。此外，储存和加工的农产品”国家重点学科，西南农业大学，云南农业大学是唯一的专业养蜂科学研究所蜜蜂的学生某一方面的喜好选择学校根据自己的口味的食品专业。
见证了一个食品专家，教育工作者和学术带头人的成长和壮大，做出自己最大的贡献，我们不应该忘记，他们延长了一代又一代光无锡机构继续运送食品行业的大量“火灾科学新鲜血液“，”深开发的食物资源工程研究教授丁林的的承诺，取得了优异的成绩，在食品亲水胶体和食品多糖教授徐婴儿，等等。在我国的发展，“教”与“学“在整个食品专业的结果是令人欣慰的。然而，作为三大支柱产业之一，食品工业仍然面临着严重的人才短缺，特别是高层次的人才是不够的。据不完全统计，仅3 - 4％，中国的食品行业专业知识的员工总数，并具有硕士学位的学位和博士学位，在食品科学和技术人才是稀缺的。同时，食品和人才失衡全国各地，和许多不不，甚至有一小厂的县级专业食品技术。的第一大产业输出值排名地位相称的突破，该国的工业部门的列表。寻找海外，在西方发达的国家，的比例的食物起来的专业知识，更比20员工总数的％。这是因为发达国家的高度重视种植粮食，几乎所有知名的大学，如麻省理工学院（NIT），日本东京大学，的尉氏Kangdijinsen大学，大学的剑桥，食品科学与营养科学系，因此，较高的食物和职业教育的发展做出了巨大的努力，培训技术人员在行业内这种情况下，不能被忽略的行列。
看看全球食品行业（包括采盐，食品加工及制造业，饮料制造业和烟草加工业），世界工业营业额的统治地位达至$ 2.18万亿美元，超过汽车，航空航天，信息等行业。在中国，食品工业在2000年的产值，已超过一倍，达到7亿元，于1994年加入世界贸易组织的基础上，食品行业的一个严峻的考验，是一个难得的机会。
预计在未来的20年里，世界人口将增加$ 7.3十亿，一年的锋利的增加，对粮食的需求是必然。方便，快速冷冻，新鲜，健康，微波，休闲，儿童，的老人，食品及健康饮料和调味品将是流行在世界各地“输血”，并指出，食品在食品工业中的专业教育的方向。
作为年轻一代的下个世纪将积极参与在这片古老而充满希望的一个大的团队，“刻字贴嘴“，我觉得是一个明智的选择。
专业的就业数据分析
5个专业的就业现状和趋势
常言道”民以食为天“，食品是人类的生存，繁殖，并保持生长和健康的人，一个国家的成功或失败的，因为它的上升和下降，在世界各地100多个国家和地区，在世界各地，和没有的物质基础。一个国家的政府可以低估的食品工业的发展直接关系到一个国家，占据在国民经济中的重要地位，食品工业，机械工业，化学工业，并呼吁各国在中国的三大支柱产业，工信部食品科学，科学和技术作为一门学科，如数学，物理，等于劣质其以前的制糖工程，食品工程，石油工程，烟草，工程，农业的存储，处理，及其他特定的专业，但发出的最新专业目录由国家教育部，这些专业人士已统一为食品科学与工程“专业，这个专业的领域食品工程大大扩展了，而且是有利于中国的食品工业，以培养更广泛的口径复杂的现代技术人才，更有利于以提高他们的大学毕业生的就业竞争力。
科学和技术水平，自动化朝着科学的方向发展现代食品工业的不断发展，规模大，国内和国际的竞争，技术的竞争，人才的竞争，最终体现的发展在食品工业中的食品工业，文化在中国的主要人员，大量的大学食品科学与工程或相近专业，但大部分集中在轻工机构，原国内贸易机构和农业院校，这些院校直接下教育部，大学，南中国科技大学，浙江大学学报（华家池校区），中国农业大学，无锡轻工大学，机构有一定的实力和特点。此外，天津大学学报，科技，大连理工大学轻工，华中农业大学，天津商业大学，河南大学的科学和技术（郑州粮食学院），食品科学学位授予大师的程度在该地区在同一时间？，中国已基本建立了教育体系，培养高层次的专业食品技术。这些毕业生分配部门和国家信息反馈，由主管部门，食品科学毕业生除了继续教育，研究生教育，出国留学，大学，科研院所，设计单位从事教育，科研和设计工作。下落大致如下：大，中型食品企业（包括中外合资企业），该组织从事科学和技术的发展？管理，业务管理部门的公司，从事销售业务，企业管理
但是，近年来，国有企业改革和食品行业的普遍低效的食物毕业生就业突然增加了难度下的大学教育国家教育部近日公布99食品专业大学最大的运营商 - 轻工，农业院校的毕业生就业率，总体就业率不高。在过去的两年中，无锡轻工大学，西北大学的就业率低于70％的农业科学和技术，这样的著名大学和其他机构和45所大学在列可想而知。另一方面，同一机构，一个食品专业级电脑，电子通讯，如专业，但也很安静。颇受欢迎的上海交通大学，中山大学，中国南方科技??大学和其他著名的专业就业的许多高科技公司的通知，已收到优秀的学生在大三，3000元月薪的试用期一般，相比之下，食品行业的就业机会相对较小，减少了治疗感到非常失望，这么多年轻人充满激情与幻想。体现在升学和就业，食品科学是招不到高分段考生和无法改变的质量，地位高的学生，学生改变其他专业或跨专业，研究生来自食品行业的，这么多的食物很难觅到合适的人员，以改善自己的病情单位的贫困学生，就业形势严峻，大学轻工，食品已更名为打开许多流行的专业，这是一个恶性循环，不利于的趋势食品行业一直没有好转的迹象。
中国农业大学专业坦言：“说实话，我不愿意放弃专业学习几年，但有什么办法做到这一点？你看，信息产业的蓬勃发展，一面是不断裁员，为了提高工作效率，破产，兼并的食物。你说，我走了吗？“
食品科学与工程几乎已经成为一个热门专业招生，就业难度更大的是一个不争的事实，但食品专业日落关注呢？答案显然是否定的。
首先，如前面提到的，食品工业是国民经济的三大支柱产业之一，它已经发挥了重要的作用，在该国的工业体系，毫无疑问，中国是世界上人口最多的国家超过130个亿美元，对粮食的需求仍然很大。值得一提的是，二十年的改革开放，城镇居民和农村居民生活水平不断提高，对粮食的需求一直在过去总支出的比例逐渐过渡的单身生活质量的科学和技术多彩的生活恩格尔系数，反映了最新的数据显示，食品支出，44.5％和53.4％的城市吗？已经达到了在农村地区，或接近40％至50％的国际平均水平，简单的食品制造和食品加工食品工业中的比重不断下降有钱的人开始注重健康，营养，拥有巨大的潜在市场，高技术含量，高附加值的食品企业不断涌现，和他们打了很多知名品牌，可以预计，在不久的将来，保健食品，生物食品食品深加工业务将有更大的发展，将有很大的需求高品质的专业技术人员。学有专长，勇于探索创新食品毕业生将成为这些新兴企业的主角。
其次，在食品工业生产下降，更容易下岗职工的国有企业改革的必然很长一段时间在经济高速增长的高就业增长带来了依靠行政手段分配资源的国家，包括高就业，低工资政策，在计划经济体制下的劳动合同制度的实施，在食品工业中作为劳动力密集型的行业，缺乏生产，消费产品公司吸收大量的人员。太多的重复建设，市场经济条件下，生产效率低，人力资源就业市场，增加毕业生就业的选择自由畅通的人才，为了更好地适应条件的食品行业的市场经济的要求，加快国有粮食企业管理制度的改革，大量的小型和中小型企业，积极测试和促进所有制结构调整的，调整和完善所有制结构，探索多种形式的公有制，提高运行质量和经营效益的国有粮食企业，建立优胜劣汰的竞争机制，鼓励兼并，规范破产，成立了一个反式区域企业集团，在行业内具有相当的实力，促进现代企业制度，科学和技术为动力，以开展食品精，深加工，大力发展和加强以知识为基础的经济，智力，完善人才激励机制，加快知识更新的步伐。 “
可以想像，随着改革的深化实施的政策，食物和就业形势的毕业生将得到改善。
世界标准，中国的粮食市场流通秩序正面临着巨大的挑战，但它也带来了一个历史性的机遇，大规模引进先进的技术和管理系统，并提供食品行业的毕业生大显身手的舞台。
“科学技术是第一生产力”，随着技术的进步，食品行业是一个食品行业的重大改革，在未来，将是放弃的传统模式，生产和加工，高技术含量和高附加值，在食品行业的深度和广度。
毕业食品生产，测试和开发工作：
食品实验室技术人员 - 在食品生产过程中的质量检查;的
食物的生产监督员 - 技术管理的整个生产过程和协调;
食品? ＆D人员 - 应用现代营养学知识，研究和开发新的有效的食品;
进口和出口关税，对食品质量检验人员。
6个专业院校分布（部分）
西华大学，陕西科技大学，四川农业大学，四川，云南农业大学，甘肃农业大学，宁夏，新疆农业大学，北京农学院，天津科技大学，河北科技大学，河北工业大学河北农业大学，山西大学，山西农业大学，扬州大学，内蒙古，吉林工程技术师范学院，农业大学，大连轻工业学院，长春，齐齐哈尔，吉林和黑龙江八一农垦大学农业大学经济与工商， ，东北农业大学，哈尔滨商业大学，上海大学，上海大学，淮海工学院，南京财经大学，江苏，上海交通大学，浙江大学，宁波大学，安徽大学，安徽农业大学，福州，福建农业和林业大学，集美大学，南昌大学，江西农业大学，山东轻工业学院，湖北民族学院，莱阳农学院，山东农业大学，武汉理工大学，湘潭，湖南农业西南农业大学，西北农业林业科技大学，河南农业大学，郑州轻工业学院，山东师范大学，石河子大学，湛江海洋大学，仲恺农业技术学院大学，广西大学，广西西北大学，中国农业大学，沉阳农业大学，大连水产学院，上海水产大学，南京农业大学，华中农业大学，中国农业大学，华南热带农业大学，中国大学民族研究所，暨南大学，吉林大学，中国东部大学，江南大学，浙江大学，合肥工业大学技术，中国海洋大学，中国南方科技??大学，四川大学，河南科技大学，广东工业大学，北京林业大学BR />本回答被网友采纳
第2个回答 2012-12-13
不知道~~
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