甜辣酱红烧鱼的做法，甜辣酱红烧鱼怎么做好吃，甜辣酱

Answer 1

Answer 2

Answer 3

主料

彩虹鲷

1条

辅料

生姜

适量

葱

适量

泰式甜辣酱

适量

料酒

适量

老抽

适量

味极鲜酱油

适量

醋

适量

盐

适量

水

适量

油

适量

步骤



1.彩虹鲷处理干净在两面鱼身上各划两刀摸上少许盐腌1小时，生姜切片，葱切葱花



2.取一碗放入少许泰式甜辣酱



3.再放入少许料酒、老抽、味极鲜酱油、醋、清水搅拌均匀备用



4.锅里放油烧热后把鱼放进去中小火慢煎



5.底下煎至金黄后翻面继续煎至两面金黄



6.锅中留底油爆香姜片



7.把调好的碗汁倒入



8.煮开后放入煎过的鱼盖上锅盖（中间翻个面）



9.煮到汁差不多收干就可以了

10.出锅撒上葱花即可

小贴士

1鱼处理好后在鱼身上抹适量盐，这样处理，鱼肉在煎制过程中不会粘锅，鱼肉也会紧实一些，烧煮也不会碎掉。
2煎鱼用中小火，煎的时候不要随意翻动。可端起炒锅轻轻晃动，感觉到鱼身不粘锅可以松动了，才可以翻一面煎制。
3鱼事先抹盐腌过了，酱油也是咸的所以我没有再放盐了。

Answer 4

主料
彩虹鲷
1条

辅料
生姜
适量
葱
适量
泰式甜辣酱
适量
料酒
适量
老抽
适量
味极鲜酱油
适量
醋
适量
盐
适量
水
适量
油
适量
步骤

1.彩虹鲷处理干净在两面鱼身上各划两刀摸上少许盐腌1小时，生姜切片，葱切葱花

2.取一碗放入少许泰式甜辣酱

3.再放入少许料酒、老抽、味极鲜酱油、醋、清水搅拌均匀备用

4.锅里放油烧热后把鱼放进去中小火慢煎

5.底下煎至金黄后翻面继续煎至两面金黄

6.锅中留底油爆香姜片

7.把调好的碗汁倒入

8.煮开后放入煎过的鱼盖上锅盖（中间翻个面）

9.煮到汁差不多收干就可以了

10.出锅撒上葱花即可

Answer 5

主料

彩虹鲷

1条

辅料

生姜

适量

葱

适量

泰式甜辣酱

适量

料酒

适量

老抽

适量

味极鲜酱油

适量

醋

适量

盐

适量

水

适量

油

适量

步骤

1.彩虹鲷处理干净在两面鱼身上各划两刀摸上少许盐腌1小时，生姜切片，葱切葱花

2.取一碗放入少许泰式甜辣酱

3.再放入少许料酒、老抽、味极鲜酱油、醋、清水搅拌均匀备用

4.锅里放油烧热后把鱼放进去中小火慢煎

5.底下煎至金黄后翻面继续煎至两面金黄

6.锅中留底油爆香姜片

7.把调好的碗汁倒入

8.煮开后放入煎过的鱼盖上锅盖（中间翻个面）

9.煮到汁差不多收干就可以了

10.出锅撒上葱花即可