就是红色猪耳朵扁豆老了以后里面的豆子。追问
想问下还有其他名字吗？不怎么能找的到 猪耳朵扁豆的信息。。。
追答嘿嘿 我也不能确定学名 好像叫紫花大扁豆的 或是大扁豆 外观是大扁片 绿的 老了以后就变白了 里面就是这个
我们北京管它叫山扁豆或者猪耳朵扁豆 一般腌咸菜 有时间的话 壤猪肉馅炸着吃 新下来的扁豆种子几乎没有 老了之后种子饱满 但是没人吃它 还是做种子使用
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