绿色食品农药使用规则

Question

肥料使用准则、兽药使用准则田、饮料添加剂使用准则、食品添加剂使用准则、水产养殖用药使用准则？

Answer 1

对于\"绿色食品\"的生产过程中可施少量农药，有人可能忧心忡忡，但这是不必要的。农药有许多种类，有高毒品也有低毒品。世界上新发展起来的不少农药品种都是低毒、低残留、生物可降解的\"环境友好型农药\"，有的甚至本身就是生物体的正常成分，也就是所谓的\"生物农药\"，不会对人体和环境造成危害。\"绿色食品\"既然能够符合国家标准，就证明它是无污染、无危害、对人安全有益的食品，人们可以放心地食用。

为了确保绿色食品的质量，合理使用和管理生产绿色食品的农药，我国特制定了《绿色食品的农药使用规则》。它是生产绿色食品的生产资料使用系列准则之一。

规则规定，绿色食品生产应从作物--病虫草等整个生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫草害孳生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持农业生态系统的平衡和生物多样化，减少各类病虫草害所造成的损失。要优先采用农业措施，通过选用抗病虫品种，尽量利用灯光、色彩诱杀害虫，机械捕捉害虫，机械和人工除草等措施，防治病虫草害。

在特殊情况下，必须使用农药时，应按绿色食品的分类遵守以下准则：

AA级绿色食品的农药允许使用AA级绿色食品生产资料农药类产品。在AA级绿色食品生产资料农药类不能满足植保工作需要的情况下，允许使用某些指定的农药及方法。

A级绿色食品的农药允许使用AA级和A绿色食品生产农药类产品。在AA级和A级绿色食品生产资料农药类产品不能满足植保工作需要的情况下，允许使用指定的农药及方法。

此外，还需严格执行以下规定：

1.严禁使用剧毒、高毒、高残留或具有三致毒性(致癌、致畸、致突变)的农药。

2.每种有机合成农药(含A级绿色食品生产资料农药类的有机合成产品)在一种作物的生长期内只允许使用一次。

3.有机合成农药在农产品中的最终残留应符合GB4285等标准的最高残留限量(MRL)要求。

4.严禁使用高毒高残留农药防治贮藏期病虫害。

5.严禁使用基因工程品种(产品)及制剂。

另外，农业部门根据各地蔬菜市场农药检测结果综合分析,发现农药残留易超标的蔬菜有：白菜、青菜、鸡毛菜、韭菜、黄瓜、甘蓝、菜豆、芥菜等。其中韭菜、油菜受污染可能性最大。青菜虫抗药性较强，菜农为了尽快杀虫,会选择高毒农药。韭菜的虫害韭蛆常生长在母体内,所以菜农用大量高毒杀虫剂灌根，而韭菜具有的内吸毒特征使得毒物遍布整个株体。相比较，茄果类蔬菜如青椒、番茄等,嫩英类蔬菜如豆角等,以及鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等农药残留超标现象较少。

Answer 2

绿色食品标准是应用科学技术原理，结合绿色食品生产实践，借鉴国内外相关标准所制定的，在绿色食品生产中必须遵守，在绿色食品质量认证时必须依据的技术性文件。绿色食品标准是由一系列标准构成的完善的标准体系，主要包括以下四个方面：一是绿色食品产地环境标准，分别对绿色食品产地的空气质量、农田灌溉水质量、土壤环境质量、浓度限值等各项指标做了明确规定；二是绿色食品生产技术标准，包括两部分：一部分是对生产过程中的投入品如农药、肥料、饲料等生产资料使用方面的规定，另一部分是针对具体种养殖对象的生产技术规程；三是绿色食品产品标准，对初级农产品和加工产品分别制定相应的感官、理化和生物学要求；四是绿色食品标志使用、包装及贮运标准，为确保绿色食品产后在包装运输中不受污染，制定了相应的标准。所有申报企业，其产地环境、生产过程、产品质量和包装、运输等上述四个环节全部符合相应的绿色食品标准要求，才能获得绿色食品标志使用权。这种完整的标准体系和认证过程真正体现了“全程质量控制”的理念。目前农业部颁布的绿色食品标准共计90项，其中通则类标准有10项，产品标准80项。

1、对种植规程要求
A、因地制宜，体现科学性、可操作性；
B、体现绿色食品生产特点。病虫草害防治应以生物、物理和机械为主，施肥以有机肥为主；
2、对加工规程的要求
A、简述生产工艺；
B、原、辅料来源、验收、储存和预处理等；
C、生产工艺，温度、浓度杀菌方法，添加剂使用；
D、主要设备及清洗；
E、成品检验；

·绿色食品 绿色食品必须同时具备以下几个条件： 1． 产品或产品原料地必须符合绿色食品生态环境质量标准： 2． 农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程： 3． 产品必须符合绿色食品质量和卫生标准： 4． 产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。 绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。