虫草蕨麻猪是什么？

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“虫草蕨麻猪”又称高原藏香猪，它生长在海拔三千米以上，零下28℃的高寒缺氧、原始无污染的青藏雪域高原，因主要拱食人参果“蕨麻”、贝母、冬虫夏草、秦艽等多种野生名贵中草药而得名，它具有迅速如犬、抵御狼豹，以及跳墙越崖等特殊生性，数量稀少且珍贵。据藏文记载曾是古代藏族藩王及土司等王室贵族享用的贡品，唐朝文成公主进藏后就专食此肉，并美誉其为“人参肉”,是圣洁的雪域高原上原始而独特的一种贡品猪。
虫草蕨麻猪已根据“中华人民共和国公告”第662号被定为“国家级畜禽遗传保护品种”。它是最原始的藏系小型瘦肉猪，经检测是唯一具有碳酸酐酶基因的猪，使其具有惊人的抗病力和生命力，肉质中所含淀粉酶基因是其他肉质的2-30倍，高达46.58%的不饱和脂肪酸和抗自由基成份，以及十八种的氨基酸、维生素（A、B1、B2、B3、B5、B6、B11），矿物质（钙、铁、锌、镁、铜）成份，其不但肉质鲜嫩、无腥不腻、汁多味美，而且具有强心、改善血液循环、调整血压、抑制癌细胞生长、抗衰老、抗疲劳等药理活性，是独一无二的绿色保健珍品。