什么是社会餐饮？什么是酒店餐饮？

Question

详细的说一下最好哈，谢谢了！

Answer 1

社会餐饮是小规模，中低档次水平，菜肴价格实惠，口味丰富的大众化餐厅，酒店餐饮则是比社会餐饮更为高级的餐厅。

社会餐饮包括饮食店、餐馆、酒家、酒楼、饭馆、饭庄、酒吧、风味馆、专营店、茶楼等，主要指专业经营现时烹调加工销售饮食制品并为消费者提供就餐场所和消费服务的企业。

扩展资料：

社会餐饮的劣势

1、管理水平较低，员工整体素质不高，厨房的出品、提供的服务常常有差异性，缺乏标准化和规范化；

2、高档餐馆价格贵，而中低档餐馆则条件较差；

3、厨房、仓库面积较小，存货有限，菜单上的有些菜式往往不能提供；

参考资料来源：百度百科—社会餐饮

Answer 2

1.社会餐饮：

相对于酒店餐饮而言。多为小规模，中低档次水平，菜肴价格实惠，口味丰富的大众化餐厅。

2.酒店餐饮：

酒店内的餐饮机构，具有与酒店规模及标准相适应的中餐厅、西餐厅及所必需的饮食供应设施，包括餐具、炊具、家具、厨具以及各种饮食器皿等等。

扩展资料

社会餐饮管理层级少，机构简单，信息传递速度快，总经理往往就是餐馆的所有者，管理实务由老板亲自抓，且敢于创新，因而对市场反应敏锐，推向市场的速度也快，例如，一款新菜只须经主厨和经理商量决定后就可在第二天推荐给顾客，菜单更新得很快，时时有"新鲜卖点"。

中国商务部将大力发展酒店餐饮行业，大力发展大众化餐饮。重点关注和解决酒店行业的放心消费问题，严把食品原料进货关。积极推进节能环保工作，推动行业节能减排纵深发展。商务部高度重视中国的酒店与餐饮业，在扩大内需、拉动消费方面，将大力发展酒店与餐饮业。

参考资料来源：百度百科-社会餐饮

参考资料来源：百度百科-酒店

Answer 3

经常有人不明白什么是社会餐饮，也不知道社会餐饮具体是什么意思，提到社会餐饮就不得不提到酒店餐饮，下边将通过两者对比

为大家大概解释一下社会餐饮的含义。

酒店餐饮比较讲究档次和层次管理,专人专管,每个人负责的范围都是固定的,得到的培训也是比较正规和系统性的；社会餐饮属于家庭型的,一般是一脚踢,没有什么培训,也不讲究什么档次,只求实际的收入。
酒店餐饮与社会餐饮最大的不同
1，酒店餐饮的菜品讲究色、香、味，社会餐饮主要讲究实惠、可口
2、酒店就餐要有好的环境，高档的餐具和专业的服务人员，社会餐饮就餐一般没有专门的服务员
3、酒店的客户用餐一般以喝酒为主，多是求人办事或接待领导，社会餐饮一般以吃饭为主，多是朋友家人聚会.

Answer 4

酒店餐饮比较讲究档次和层次管理,专人专管,每个人负责的范围都是固定的,得到的培训也是比较正规和系统性的；社会餐饮属于家庭型的,一般是一脚踢,没有什么培训,也不讲究什么档次,只求实际的收入。 酒店餐饮与社会餐饮最大的不同 1，酒店餐饮的菜品讲究色、香、味，社会餐饮主要讲究实惠、可口 2、酒店就餐要有好的环境，高档的餐具和专业的服务人员，社会餐饮就餐一般没有专门的服务员 3、酒店的客户用餐一般以喝酒为主，多是求人办事或接待领导，社会餐饮一般以吃饭为主，多是朋友家人聚会