怎么发面做馒头的视频

Answer 1

1.准备好食材。
2.碗里放白糖、酵母粉，用温水化开，面粉倒入大盆里，再将酵母水分三次倒入面粉中，边倒边搅拌均匀。
3.揉成光滑的面团再放入大盆中，盖上保鲜膜发酵1-2个小时。（根据温度延长或缩短发酵时间）
4.发酵好的面粉。
5.台面上均匀地撒干面粉，取出发酵好面团用力揉搓，直到面团光滑为止。取适量面搓成长条，切成大小均匀的剂子。
6.将切好的剂子用手轻轻整出馒头形状，静置再次醒发二十分钟。
7.蒸锅里一次性加适量冷水烧开，笼屉上刷油放入馒头生坯隔水蒸十分钟，关火虚蒸五分钟。