打粑和冲筋，主要是指在抹灰或地面找平之前，用水泥砂浆在地面或墙面抄测一些水准点，后面的抹灰或找平就按这些水准点的高度执行，已保证水平度及平整度；
1、打粑是在抹灰前必须制作好标准灰饼，根据墙面抹灰的厚度要求，失在墙角上方各做一个标准灰饼，并拉线在窗口、垛角处加做灰饼，然后用线锤吊线做墙下角标准灰饼。
2、冲筋也是保证抹灰质量的重要环节，冲筋是在上、下两介灰饼之间做砂浆带，其高度与灰饼相同，两边为斜面，是大面积抹灰时重要的控制标志。
扩展资料：
1、按施工工艺分，抹灰工程分为一般抹灰、清水砌体勾缝等。
一般抹灰是指在建筑物墙面（包括混凝土，砌筑体，加气混凝土砌块等墙体立面）涂抹石灰砂浆，水泥砂浆，水泥混合砂浆，聚合物水泥砂浆和麻刀石灰，纸筋石灰，石膏灰等。
一般抹灰所使用的材料为石灰砂浆、混合砂浆、水泥沙浆、聚合物水泥砂浆以及麻刀灰、纸筋灰、石膏灰等。一般抹灰按质量分为三级；按部位分为墙面抹灰、顶棚抹灰和地面抹灰等。
装饰抹灰是指在建筑物墙面涂抹水砂石,斩假石,干粘石,假面砖等.沙浆装饰抹灰根据使用材料、施工方法和装饰效果不同，分为拉毛灰、甩毛灰、搓毛灰、扫毛灰、拉条抹灰、装饰线条毛灰、假面砖、人造大理石以及外墙喷涂、滚涂、弹涂和机喷石屑等装饰抹灰。
石喳装饰抹灰根据使用材料、施工方法、装饰效果不同，分为刷石、假石、磨石、粘石和机喷石粒、干粘瓷粒及玻璃球等装饰抹灰。
2、按施工方法分
分为普通抹灰和高级抹灰两个等级.抹灰等级应由设计单位按照国家有关规定,根据技术经济条件和装饰美观的需要来确定,并在施工图纸中注明.当无设计要求时候,按普通抹灰施工。[1]
3、按施工空间位置分，分内抹灰和外抹灰。
通常把位于室内各部位的抹灰叫内抹灰，如楼地面、内墙面、阴阳角护角、顶棚、墙裙、踢脚线、内楼梯等；把位于室外各部位的抹灰叫外抹灰，如外墙、雨蓬、阳台、屋面等。
内抹灰主要是保护墙体和改善室内卫生条件，增强光线反射，美化环境；在易受潮湿或酸碱腐蚀的房间里，主要起保护墙身、顶棚和楼地面的作用。建筑施工中通常将采用一般抹灰构造作为饰面层的装饰装修工程称作“毛坯装修”。
外抹灰主要是保护墙身、顶棚、屋面等部位不受风、雨、雪的侵蚀，提高墙面防潮、防风化、隔热的能力，增强墙身的耐久性，也是对各种建筑表面进行艺术处理的有效措施。
参考资料来源：百度百科—抹灰工程
打粑就是在抹灰前必须制作好标准灰饼，根据墙面抹灰的厚度要求，失在墙角上方各做一个标准灰饼，并拉线在窗口、垛角处加做灰饼，然后用线锤吊线做墙下角标准灰饼。
冲筋也是保证抹灰质量的重要环节，冲筋是在上、下两介灰饼之间做砂浆带，其高度与灰饼相同，两边为斜面，是大面积抹灰时重要的控制标志。本回答被网友采纳
