黄焖鸡米饭，黄焖素菜怎么做

Answer 1

食材
三黄鸡、米饭

葱、姜、青蒜、冬笋、干木耳、香菇

淀粉、盐、绍酒、胡椒粉、黄冰糖

方法/步骤
1
将三黄鸡斩成小块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍

2
干木耳泡清水，泡开

3
葱切段、姜切片、青蒜斜切段、冬笋洗净切滚刀块

4
锅中放油，煸香调味料

5
放入腌好的鸡块煸炸出香味

6
将鸡肉煎炸出油、紧实

7
烹入酱油，将鸡肉炒上色出香味

8
倒入煮开的香菇水和香菇，开锅盖盖改小火焖30分钟、加盐、黄冰糖调味

9
开盖放入冬笋

10
待冬笋入味，加入泡好的黑木耳，略烧

11
最后加入青蒜段

12
水淀粉勾薄芡，待汤汁全部裹在原料上出锅

13
米饭事先蒸好等着出锅就好了

Answer 2

Answer 3

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