金鱼把嘴巴伸到水面是因为水体中的溶解氧过少，金鱼难以呼吸，进而导致缺氧，金鱼浮出水面进行呼吸。
金鱼把嘴露出水面，这种现象被称为浮头现象。水域环境变化，造成含氧量急剧下降，致使鱼类因缺氧而浮在水面吞食空气，称之为浮头。
浮头现象主要出现在放养密度大、水质较肥的高产池塘。浮头有各种各样的情况，并非一浮头就要抢救。
此外，如发现鱼食欲明显减退，而又无发病症状时，便是水中缺氧的征兆。观察草鱼吃草时，正常草鱼只在草下面摄食，从上面只见草动，很难看到鱼体。如果发现草鱼只在草堆边上取食，或嘴里衔着草满池游动，就是明显地缺氧标志。
轻微的浮头可影响鱼类生长速度，严重浮头会造成大批鱼类死亡。所以，浮头的预测、判断、防止、解救等都是养鱼人必须熟练掌握的知识和技术。
扩展资料：
浮头的预测：
浮头主要和天气变化以及水质有关。一般在夏季雷阵雨前、连绵雨气压低时或久晴无雨鱼正强烈摄食时突然变天，均要注意会出现大规模浮头现象。如水色过浓，特别是水面上出现一片片或一缕缕的“水华”（浮在水面上一层水藻结成的薄膜）时，要格外注意。
浮头的解救：
浮头的防止和抢救方法从安全养鱼的角度出发，对待浮头应是防重于救。
防可从两个方面着手，一是增加溶氧量，二是减少鱼池中氧的消耗。
对于较大的池塘，增氧机开机之后不能停机，待日出池水溶氧量上升后方能停机。水泵冲水增氧的能力也很有限，采用水泵冲水救鱼时，必须把水泵出水口贴于水面使新鲜水沿水平方向冲出，在池中形成一个高溶氧的区域，让浮头的鱼类聚集于此而获救。
参考资料来源：百度百科——浮头
参考资料来源：百度百科——溶解氧
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