第1个回答 2016-10-06
在北京,常见的特产有:北京鸭梨、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤丸、...
北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名特产,由中国汉族人研制于明朝,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表,其中以全...
豌豆黄儿
豌豆黄儿是北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃,后传入宫廷。清代宫廷的豌豆黄儿,用上等白豌豆为原料,做出成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。按北京习俗,农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当...
平谷大桃
平谷大桃,为地理标志保护产品。平谷是全国最大的桃乡。平谷大桃享誉海内外平谷大桃以个大、色艳、甜度高而驰名中外深受广大消费者青睐平谷大桃知名度不断攀升!被海内外誉为平谷仙桃。品质特色:平谷大桃口味最佳。平谷大...
昌平草莓
昌平草莓为地理标志保护产品;农产品地理标志产品。昌平区位于国际公认的草莓最佳生产带,生产条件优越,产品质量突出,在周边省区享有盛誉,并远销香港、新加坡等地。昌平具有生产草莓的优越自然条件。昌平区位于北纬40度...
王致和腐乳
提起“王致和”,北京人都知道,说起来真有点像美国人都以“可口可乐”为“国饮”一样自豪。“王致和”与“同仁堂”同龄,始创清康熙八年(公元1669年),至今已有300多年历史。时至今日,“王致和”作为地道的“中华老字...
京式果脯
果脯,也称蜜饯,是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外,蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。果脯是明朝时期的御膳房发明的。北京和台...
秋梨膏
秋梨膏是北京传统特产,传说早在唐朝的时候就有了,是宫廷的一种药品。秋梨膏是以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物,如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食...
京白梨
京白梨为地理标志保护产品;地理标志证明商标。北京昌平阳坊镇西南,是京白梨生产基地。此处背靠驻跸山,东临京密引水渠,依山傍水,属典型的山前暖带,适宜果品生产之环境。白虎涧京白梨历史悠久,据祖辈所传及专家考证至...
通州大樱桃
古都重郡,六朝漕运。历史孕育了天赋灵性的通州水土。通州大樱桃,植根于永定河、潮白河冲积平原,浇灌以千年运河水,集先进技术大成精心栽培,珠圆玉润,红艳饱满。樱桃是蔷薇科植物樱桃的果实,是上市较早的一种乔木果实...
红星二锅头
红星企业成立于1949年,是作为新中国的献礼而指定建设的项目之一。为了能让建国初期生活水平都普遍不高的中国大众都能喝上纯正的二锅头酒,国家规定红星二锅头酒的价格不得过高。所以,自红星问世五十多年以来,所生产十余...
第2个回答 2016-10-17
北京特产
1、稻香村糕点
始建于1895年(清光绪21年),位于前门外观音寺,南店北开,前店后厂,很有特色,(时称“稻香村南货店”),是京城生产经营南味食品的第一家,“稻香村”这一字号就成了不二选择。
2、六必居酱菜
六必居酱园历史悠久,闻名遐迩,这家作坊曾制订了六条操作规则:黍稻必齐,湛之必洁、陶瓷必良、火候必得、水泉必香。"六必居"由此得名。那晶红透亮、又香又脆、色味俱佳的六必居酱菜是老北京风味的体现。
3、天福号酱肘子
天福号始创于清乾隆三年(即公元1738年)的,创始人是清乾隆年间的山东掖县人刘凤翔,近二百七十年来,天福号生产的“酱肘子”一直以其“肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚”等特点而享誉京城。
4、二锅头
顾名思义,“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒,这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈,真的醇厚绵香。在老北京也称之为“二雷子”。美酒传千秋,北京的二锅头酒自从问世,就显示出了强大的生命力,其中红星二锅头和牛栏山二锅头无疑是其中的佼佼者。