八法巧识野生黄瓜鱼 野生黄瓜鱼因其营养价值高、口味优于养殖黄瓜鱼,所以市场价格高出养殖黄瓜鱼8―10倍。现今野生黄瓜鱼资源锐减,很多销售黄瓜鱼的人往往以养殖黄瓜鱼冒充野生黄瓜鱼蒙蔽消费者。消费者只有学会鉴别野生黄瓜鱼真假的方法,才能吃上真正的野生黄瓜鱼。 1、背鳍。野生黄瓜鱼背鳍锯齿,颜色呈透明或微黄;养殖黄瓜鱼背面粗糙,颜色呈灰白色。 2、体宽。野生黄瓜鱼体形较小,养殖黄瓜鱼体形较大。 4、躯干。野生黄瓜鱼躯干薄而瘦,养殖黄瓜鱼厚而肥。 6、内脏。野生黄瓜鱼内脏干净,养殖黄瓜鱼有污物。 7、鱼唇。野生黄瓜鱼鱼唇发黄牙垢多而坚固,养殖黄瓜鱼少易脱落。 黄海与东海的带鱼其实水系没有太大差别所以不好辨认 8、口感。野生黄瓜鱼食用时感到黏性很强,养殖黄瓜鱼黏性很差,炖时最明显。
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