天津有道菜 武清的 那个叫什么菜 素烩？？？ 全名叫什么 哪个网站有介绍菜谱 正宗怎么做 谢谢

Answer 1

P料： 油豆腐 50克 豆腐干 50克 豆腐 150克
辅料： 粉丝 50克 木耳(水发) 8克 油菜心 80克
调料： 大葱 2克 姜 2克 酱油 6克 淀粉(玉米) 15克 盐 4克 花椒 4克 花生油 90克 各适量
烧素烩的做法：
1. 将油豆腐一切两半改刀切成块；
2. 豆腐片成厚1厘米的片；
3. 豆腐干片成厚薄片，而后切成三角形的小片；
4. 葱、姜切末备用；
5. 花椒放入热油中炸出花椒油；
6. 粉丝泡发切成长5厘米的段；
7. 油菜心切成3厘米长的段，用沸水焯过，沥干水；
8. 炒勺内放入花生油，置中火上烧至八成热，放入葱、姜末、豆腐干煸炒一下，加入酱油、油豆腐、豆腐、木耳、粉丝、油菜心、清汤、精盐烧沸；
9. 用湿淀粉勾芡，淋上花椒油即成。
料： 油豆腐 50克 豆腐干 50克 豆腐 150克
辅料： 粉丝 50克 木耳(水发) 8克 油菜心 80克
调料： 大葱 2克 姜 2克 酱油 6克 淀粉(玉米) 15克 盐 4克 花椒 4克 花生油 90克 各适量
烧素烩的做法：
1. 将油豆腐一切两半改刀切成块；
2. 豆腐片成厚1厘米的片；
3. 豆腐干片成厚薄片，而后切成三角形的小片；
4. 葱、姜切末备用；
5. 花椒放入热油中炸出花椒油；
6. 粉丝泡发切成长5厘米的段；
7. 油菜心切成3厘米长的段，用沸水焯过，沥干水；
8. 炒勺内放入花生油，置中火上烧至八成热，放入葱、姜末、豆腐干煸炒一下，加入酱油、油豆腐、豆腐、木耳、粉丝、油菜心、清汤、精盐烧沸；
9. 用湿淀粉勾芡，淋上花椒油即成。

Answer 2

主料： 油豆腐 50克 豆腐干 50克 豆腐 150克
辅料： 粉丝 50克 木耳(水发) 8克 油菜心 80克
调料： 大葱 2克 姜 2克 酱油 6克 淀粉(玉米) 15克 盐 4克 花椒 4克 花生油 90克 各适量
烧素烩的做法：
1. 将油豆腐一切两半改刀切成块；
2. 豆腐片成厚1厘米的片；
3. 豆腐干片成厚薄片，而后切成三角形的小片；
4. 葱、姜切末备用；
5. 花椒放入热油中炸出花椒油；
6. 粉丝泡发切成长5厘米的段；
7. 油菜心切成3厘米长的段，用沸水焯过，沥干水；
8. 炒勺内放入花生油，置中火上烧至八成热，放入葱、姜末、豆腐干煸炒一下，加入酱油、油豆腐、豆腐、木耳、粉丝、油菜心、清汤、精盐烧沸；
9. 用湿淀粉勾芡，淋上花椒油即成。

Answer 3

没有酱豆腐还叫素烩？