在天津 要吃正宗的煎饼果子首先要记住 不要在有门脸的董记或者其他什么记买，这些都不正宗。
正宗的煎饼果子 你可以在各个小区的门口 或者马路边看到一辆辆推车卖的。
所谓正宗煎饼果子就是用绿豆面+棒子面和的糊糊做成煎饼 里面加上你叫“油条”我们叫“果子”
其实“果宾”（guo三声biner轻声发儿话音）的更好吃在北京叫“薄脆”。
再说了天津早点不止煎饼果子 锅巴菜也是特色的哦~~~
正宗的煎饼果子 你可以在各个小区的门口 或者马路边看到一辆辆推车卖的。
所谓正宗煎饼果子就是用绿豆面+棒子面和的糊糊做成煎饼 里面加上你叫“油条”我们叫“果子”
其实“果宾”（guo三声biner轻声发儿话音）的更好吃在北京叫“薄脆”。
再说了天津早点不止煎饼果子 锅巴菜也是特色的哦~~~
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2011-02-22
煎饼馃子
历史悠久,经典美味的天津知名小吃。
四个头、花篱瓣、长坯、套环、馃头、糖皮，这些品种都是棒槌馃子的变形。长坯是炸出来的馃子两头粘连中间分开；套环馃于是两根长坯套在一起咸扣下油锅炸成的品种。馃头，是炸棒槌馃子甩下的面头炸制而咸。在馃头面加糖，炸出来是糖皮。四个头，两长坯组成，把两头分开成四个头。花篱瓣叫起来如花落瓣，象长坯，但有许多细条，两头聚在一起。
棒槌馃子是把适量的盐、碱，矾用水化开和面，搋透揉熟饧好，在油案(或面案)上开
条，做成锞子生坯，温油撂锅，炸好出锅。按使用粮票的年代计算，50日粮票2根锞子。配上100g大饼卷而食之，再来一碗豆浆一喝，那才是叫绝了，是最经济最有特色的天津卫早点配套品种。
天津人喜欢早点吃馃子，还有一个远近闻名的配套美食。这就是“煎饼馃子”和“煎饼馃篦”。以绿豆面为主，加上香料调成的糊，均匀地摊在热铛上，磕上鸡蛋，放上葱花，撒上一点香菜和芝麻，用铲刀将煎饼翻过来，放馃子抹上甜面酱、腐乳、或是辣酱，卷起而食、比起汉堡包更有一番风味，如将夹馃子改成夹馃篦，其脆香特色就更为突出，如今，摊煎饼馃子或摊煎饼馃篦，磕上两个鸡蛋已是美味中的家常便饭了。
历史悠久,经典美味的天津知名小吃。
四个头、花篱瓣、长坯、套环、馃头、糖皮，这些品种都是棒槌馃子的变形。长坯是炸出来的馃子两头粘连中间分开；套环馃于是两根长坯套在一起咸扣下油锅炸成的品种。馃头，是炸棒槌馃子甩下的面头炸制而咸。在馃头面加糖，炸出来是糖皮。四个头，两长坯组成，把两头分开成四个头。花篱瓣叫起来如花落瓣，象长坯，但有许多细条，两头聚在一起。
棒槌馃子是把适量的盐、碱，矾用水化开和面，搋透揉熟饧好，在油案(或面案)上开
条，做成锞子生坯，温油撂锅，炸好出锅。按使用粮票的年代计算，50日粮票2根锞子。配上100g大饼卷而食之，再来一碗豆浆一喝，那才是叫绝了，是最经济最有特色的天津卫早点配套品种。
天津人喜欢早点吃馃子，还有一个远近闻名的配套美食。这就是“煎饼馃子”和“煎饼馃篦”。以绿豆面为主，加上香料调成的糊，均匀地摊在热铛上，磕上鸡蛋，放上葱花，撒上一点香菜和芝麻，用铲刀将煎饼翻过来，放馃子抹上甜面酱、腐乳、或是辣酱，卷起而食、比起汉堡包更有一番风味，如将夹馃子改成夹馃篦，其脆香特色就更为突出，如今，摊煎饼馃子或摊煎饼馃篦，磕上两个鸡蛋已是美味中的家常便饭了。
参考资料：百度一下
第2个回答 2011-02-22
正宗的。。街边卖的都很正宗。。。哪有什么正宗不正宗的煎饼果子啊。。
旅游的话千万别去吃狗不理。。后悔死你。。。
还不如去南市或者正阳春。。
麻花估计你也不爱吃。。还不如果仁张。。
看着我们同学一放假回家就一盒子一盒子的扛麻花回去。。太囧了。。。
旅游的话千万别去吃狗不理。。后悔死你。。。
还不如去南市或者正阳春。。
麻花估计你也不爱吃。。还不如果仁张。。
看着我们同学一放假回家就一盒子一盒子的扛麻花回去。。太囧了。。。
第3个回答 2013-01-17
天津的小石磨煎饼果子 相当不错了口味正宗 工艺传统 在天津已超过60家店了 现在北京也有直营店了大家可以品尝一下正宗天津口味的煎饼果子
第4个回答 2011-02-22
居民小区，尤其是老的居民区，路边
相似回答
