炖豆腐怎么做好吃，虾皮炖豆腐的家常做法

Answer 1

虾皮豆腐怎么做好吃

先取大概50克左右的虾皮放到盒子里，倒入适量的热水浸泡一会，如下图所示。

将浸泡过的虾皮洗净放到盘子里待用，如下图所示。

接下来将买来的豆腐，用清水冲洗下，如下图所示。

将冲洗干净的豆腐用刀切成一叮一叮的放盘子里待用，如下图所示。

往锅里加入适量的植物油，打开燃气，给锅预热，如下图所示。

油温达到七八成时，将切好的豆腐倒入锅里，如下图所示。

豆腐叮在油锅里煎了一会后，我们倒入洗净的虾皮，并添加适量的酱油，食用醋，盐等，如下图所示。

豆腐和虾皮炒的差不多的时候，我们放入青椒和少量的鸡精，如下图所示。

加入辅料后，翻炒一会就可以出锅啦，如下图所示。

OK，一盘美味的虾皮豆腐做好了，如下图所示。

Answer 2

主料
豆腐
500g
虾皮
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
味精
适量
葱
适量

步骤

1.豆腐1块约500g，虾皮100g、葱。

2.把豆腐改刀切块。

3.把葱切成葱花。

4.起锅热油，爆香葱花。

5.放入洗净的虾皮煸炒均匀。

6.烹入适量生抽。

7.加入清水，烧开后用小火熬制2分钟左右。

8.放入豆腐块。烧开后，继续用小火炖制5分钟左右。

9.加盐、味精调味后，即可出锅。

小贴士
因为虾皮含有盐分，放盐时要适量。

Answer 3

白菜切段，豆腐切块。

豆腐下水焯一下，捞出沥干。

白菜下水焯一下，捞出沥干。

锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿。

放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可！

Answer 4