首先你一定要有自信！！你要相信你选这一行业是对的，你完全有能力学好手艺，你有能力超过其他人。如果你没有充足的自信的话，还是去选个别的职业吧！
第二、在厨行里有一句话：三分手艺，七分人缘！做厨师，人际关系是非常重要的，如果你没有一个好的人际关系，即使你的手艺再高，一样找不到工作。如果你拥有一个良好的人际关系再加上一个过硬的手艺，那么你就可以在这一行业中混的风生水起了。
第三、在学习的阶段，一定要勤快，而且是要多动脑筋的勤快。同时你的反应也要快，学习的时候自然是少不了灶上的师傅，如果想要得到师傅的好感。一定要做到，在师傅需要东西的时候你能够及时的送到他的面前，最好是在他开口之前。同时，你不应该只是跟着制定的师傅学习，其他的师傅你都是需要学习和尊敬的。
第四、要吃得苦中苦。学厨师开始的时候是非常辛苦的，而且也是非常郁闷的。天天有人叫你做这、做那的，觉得自己是在受欺负。同时觉得技术学不到、学不会，想要放弃。这个时候你一定要坚持住，要调整好心态，学到的技术、交到的朋友都是自己的。
第五、要勤快。在没有生意的时候多练习，翻锅啊、刀工什么的，没事的时候就回想下自己学了什么？平时对重点的东西多做笔记。只要你勤快，两三年之后就可以拿到比较高的工资的，但是学习的脚步是一定不能够停下来的，厨艺的学习是没有止境的。
最后、也是最重要的一点就是坚持，不能半途而废~！~！
第二、在厨行里有一句话：三分手艺，七分人缘！做厨师，人际关系是非常重要的，如果你没有一个好的人际关系，即使你的手艺再高，一样找不到工作。如果你拥有一个良好的人际关系再加上一个过硬的手艺，那么你就可以在这一行业中混的风生水起了。
第三、在学习的阶段，一定要勤快，而且是要多动脑筋的勤快。同时你的反应也要快，学习的时候自然是少不了灶上的师傅，如果想要得到师傅的好感。一定要做到，在师傅需要东西的时候你能够及时的送到他的面前，最好是在他开口之前。同时，你不应该只是跟着制定的师傅学习，其他的师傅你都是需要学习和尊敬的。
第四、要吃得苦中苦。学厨师开始的时候是非常辛苦的，而且也是非常郁闷的。天天有人叫你做这、做那的，觉得自己是在受欺负。同时觉得技术学不到、学不会，想要放弃。这个时候你一定要坚持住，要调整好心态，学到的技术、交到的朋友都是自己的。
第五、要勤快。在没有生意的时候多练习，翻锅啊、刀工什么的，没事的时候就回想下自己学了什么？平时对重点的东西多做笔记。只要你勤快，两三年之后就可以拿到比较高的工资的，但是学习的脚步是一定不能够停下来的，厨艺的学习是没有止境的。
最后、也是最重要的一点就是坚持，不能半途而废~！~！
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2011-01-23
都说众口难调，你只要学习好调味到50%的人觉得你做的东西不难吃就算成功拉
第2个回答 2011-01-23
..要积累经验， 酒要一口一口地喝，路要一步一步地走—-步子迈大了，容易扯着蛋！
第3个回答 2011-01-23
营养和卫生
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