磷脂酶C
磷脂酰肌醇特异的磷脂酶C(PI-PLC)有3个家族β、γ、δ。各种PI-PLC有类似的催化活性,主要是因为这些酶有两个保守性相当高的氨基酸序列,分别叫X和Y区,它们大约含有150和130个氨基酸残基。
磷脂酶C:催化PIP2分解产生1,4,5-肌醇三磷酸(IP3)和二酰甘油(DAG)两个第二信号分子。是存在于胞浆膜上的一个关键酶。在食品中用作酶制剂。
扩展资料:
PLC的主要催化反应发生在脂质—水界面的不溶性底物上。活性位点中的残基在所有同种PLC中都是保守的。在动物中,PLC在磷酸二酯键的甘油侧选择性地催化磷脂的水解,形成酶与底物弱结合的中间体肌醇1,2-环磷酸二酯和释放二酰基甘油。
然后将中间体水解成肌醇1,4,5-三磷酸酯(IP3)。因此,两种最终产品是DAG和IP3。酸/碱催化需要两个保守的组氨酸残基,并且PIP2水解需要钙离子。人们已经观察到活性位点钙离子与四个酸性残基配位,并且如果任何残基突变,则催化需要更大的钙离子浓度。
参考资料来源:百度百科-磷脂酶C