野生枸杞和种植的枸杞差别在生长环境、是否需要育苗、生长过程三个方面。
1、生长环境，野生枸杞一般依傍着海拔比较高的高山沙地、沙碱河床生长，这样的地方昼夜温差大，全年日照时间长，能让枸杞享受纯天然的高原雨水灌溉，这些都使得野生枸杞能够充分汲取天地之精华，在天然环境下最大限度地积累养分，并且生长出来的枸杞没有任何污染。
而种植枸杞是人为选择类似的环境供枸杞生长，没有野生枸杞得天独厚的生长环境，但是高科技的技术和枸杞种植地的优质也能让生长出来的枸杞比较优质。
2、是否需要育苗，野生枸杞不需要育苗，适者生存，大自然就是野生枸杞好的的选择者，在恶劣的环境下茁壮成长的枸杞具有最强的生命力和最有价值的营养。
对于种植枸杞来说，育苗是保证枸杞比较纯正的关键因素之一，只有从源头上保证枸杞苗的优质，才能保证生长出来的枸杞的纯正。育苗有种子育苗和扦插、根蘖三种方式，可在春秋两季进行，选择地应选在地势平坦、排水良好、有灌溉条件、交通便利、土层深厚的沙壤土的苗圃作为育苗地。
3、生长过程，野生枸杞生长过程就是在自然环境下享受雨水、沐浴阳光，茁壮成长，直到成熟的那一天。
而种植枸杞的生长过程比较复杂，首先是进行田间管理：全年要及时锄草，及时松土，根据土地情况适度浇水，每年在三月份施足基肥，六月和八月底进行科学追肥。早期以氮肥为主，后期多施磷肥和钾肥。其次是为枸杞树整形、修枝：枸杞三年挂果，五年进入盛果期，其整形必须在定植的前三年完成。
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扩展资料
辨别枸杞的优劣的方法：
1、从颜色上辨别，鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。
特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。
2、从形状上辨别，枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材，药用价值最高。宁夏枸杞尖处大多有小白点，这个外地枸杞是没有的，宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。
3、从气味上辨别，对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。
4、从口味上辨别，宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。
栽培枸杞首先要掌握育苗技术。枸杞育苗分为种子播种育苗和硬枝扦插育苗两种方法。
枸杞的种子育苗
作床开沟：枸杞种子育苗一般在每年的春季进行。将育苗地做成长4米，宽2米的平床。畦面要平坦，土壤要充分细碎。然后在平床面上，拉直线，沿着直线开沟，每隔40厘米，开一行2厘米深的浅沟，作为播种穴。
土壤防虫：在播种前，准备好细沙土，消毒用的药剂，一般我们选用，病毒虫菌统杀药剂。如果每亩用细沙土80千克，用药的量就为300至400克。备好后，将药剂倒入1千克水中，搅拌均匀。再将药液倒入细沙土中，用铁锨拌匀。接着盖上塑料薄膜，焖土24小时，使药液浸入土壤。足够时间后，揭开薄膜，取出处理好的细沙土备用。
拌种播种：播种时，加入相当于种子量6至7倍的细河沙，进行拌种。因为枸杞种粒细小，用细河沙拌种，可以使播种更加均匀。撒播种子一手端盆，一手撒种，尽量做到细致均匀。播种完成后，我们还要将处理过的细沙土，撒入播种穴中，不要太厚，以便杀灭苗圃地的金龟子、地老虎等破坏枸杞根系的害虫。最后，用脚踏实。使种子和深层土壤紧密接触，播种工作就算完成了。
拨土覆膜：接下来，我们要将播种穴两边的土拨开，拨开这些粗颗粒土的目的是防止它们滚入穴中，压住种子，阻碍种子发芽。这样拨平土壤也有利于盖膜提高地温。盖膜时由多人操作进行，一般由一到两人固定好一端，另1人铺膜，1人铲土压边，最后完成覆膜。在气温适宜的地方，播种时不用覆膜。
种子育苗具有抗旱、抗盐碱的优势，并且种子苗的根系深广。风沙大的地方选择种子育苗，可以起到防风固沙的作用。在管理上，种子育苗和扦插育苗一样。因此，我们先介绍扦插育苗技术，之后我们再一起介绍苗期管理方法。
枸杞硬枝扦插育苗
硬枝扦插育苗的时间：一般在春季的3月底至4月上旬。扦插之前的第一件事，就是确定母本采穗圃。在枸杞园中选择品种好，长势好，无病虫害的地块儿，作为硬枝插穗的母本采穗圃。
插条采集：插条采集也是在3-4月份进行。选择采穗圃中，母本树上，大约0.5-1厘米粗，并且完全木质化的枝条。用修枝剪剪下来。采穗完成后再修剪成插穗。下剪刀时，将入土生根的一端，倾斜45度角剪断，生长发芽的顶端部分，平齐剪断就可以了。插穗的长度大约在13厘米左右。不能太长，也不能太短，以免影响到成活和发根。采集好的插穗，在扦插前还要经过处理。如果插穗条不能及时扦插入土，就必须挖插穗假植坑，将枝条埋入深土层中，以保持枝条的水份不流失，这样可以保存一个星期左右。
插穗处理：扦插用的插条，要用生根激素一萘乙酸和酒精作处理。首先，将生根激素一萘乙酸溶解在酒精内，稀释到15-20ppm。将插穗入土生根部分放入生根液中，浸泡深度大约3-4厘米。浸泡时间为24小时。
起垅：将苗圃地的土壤整平，用耙子把土整碎。在苗床上按照长4米，宽90厘米，高60厘米的标准起扦插垅。起好后将垅两旁的土，用铁锨开出小沟，便于扦插后压保温薄膜。
扦插技术：扦插时将浸泡过的生根部分朝下，插在沟内。插穗之间的株距保持在15厘米左右为宜。插穗露土高度为1-2厘米。插完一行立即用手填土，再用脚将土踏实。为提高地温，使插穗早成活，北方地区扦插后，用可降解地膜覆盖垅面，温度适宜的地方不用覆膜。
硬枝扦插育苗最大的优点是苗木能保持母本优良性状，结果早，并且产量高。无论是种子苗还是扦插苗，在覆膜后大约30天左右，都会长出新芽。这时就应该进行苗期管理了。
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