山药和香菇是可以一起吃的，可以做山药炖香菇。
山药炖香菇的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：山药150g、香菇100g。
2、辅料：食盐、葱、调和油。
第一步：先将香菇洗干净，掰成小块。
第二步：然后将山药切成滚刀块，放在一旁备用。
第三步：热锅后，放入葱炒，再入山药爆炒下。
第四步：接着放入香菇继续翻炒。
第五步：加适量的水，炖一刻钟。
第六步：待汤汁变浓时，加入味精和盐出锅即可。
山药和香菇可以一起吃。
秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。香菇中的水提取物对体内过氧化氢有清除作用，也能清除体内的自由基，常食用香菇，能起到延缓衰老的功效。
扩展资料：
山药的禁忌：
山药不可以生吃，生的山药当中会含有一定量的毒素，生吃山药的话容易引发中毒，所以千万不要生吃山药哦。
山药忌食用过量，山药本身是属温和，但含有雌性激素，食用过量会刺激荷尔蒙，女性会造成子宫内膜增生，出现生理期不顺畅，痛经腹痛。
参考资料来源：百度百科-山药
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山药不能和以下食物一起食用，其中不包括香菇。
1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。
2、山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
扩展资料：
香菇的营养价值：
1、香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;
2、香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;
3、香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;
4、香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。
参考资料来源：人民网-香菇和什么相克？这两种人最好别吃香菇
参考资料来源：人民网-山药不能和什么一起吃？山药的营养价值
本回答被网友采纳可以一起吃的，做成“香菇炖山药”食用：
用料
主料；山药200g香菜20g。
调料；食盐适量葱适量调和油适量。
1、山药洗好，去皮，切成滚刀片。
2、将香菇洗净掰成小块。
3、葱姜蒜切好备用。
4、热锅后，先将葱姜蒜爆锅。然后放山药煸炒几分钟。
5、加适量的水。炖十分钟。
6、然后将香菇放入。喜欢的可以再加一点粉条。
7、继续炖至山药熟，加盐加香菜即可。
你好，山药和香菇能同吃，两者食物没有相克。谢谢！
不能和山药同吃食物
山药 - 荞麦米：身体不适
山药 - 鹿肉：生涩易便秘
山药 - 黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
山药 - 笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
山药 - 香蕉：会导致腹痛
山药 - 虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药 - 黄瓜：会降低营养价值
山药 - 南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
山药 - 胡萝卜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
山药 - 猪肝：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值
山药 - 鲫鱼：会不利于营养物质吸收
山药 - 油菜：会影响营养素的吸收
山药 - 鲫鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药 - 鲤鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药 - 甘遂：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药 - 碱性食物：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药 - 鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药 - 藻类：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
不能和香菇同吃食物
香菇 - 河蟹：会易诱发结石
香菇 - 鸽肉：会引起痔疮
香菇 - 西红柿：破坏类胡萝卜素
香菇 - 鹌鹑：会面生黑斑
香菇 - 野鸡：会引发痔疮
香菇 - 河蟹：易引起结石症状
香菇 - 鹌鹑蛋：面部易长黑斑
香菇 - 鹌鹑肉：会面部易长黑斑
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