酱牛肉的边角做什么菜

Question

酱牛肉切片摆盘后，剩下的边角能做什么菜，

Answer 1

小炒酱牛肉

酱牛肉的边角料切丁（也可以切条，形状随意但不能太大）
青、红尖椒切丁，香芹切寸段
少许姜末、葱末、蒜碎
锅里放油，先下入蒜碎，炒至金黄后下入葱末和姜末
再下入尖椒丁和香芹，放盐翻炒至熟。
下入酱牛肉丁，烹入料酒和少许生抽，翻炒出锅，装在土钵里即可

Answer 2

一般垫盘子下面，承托了有曲线美！当然为了货真价实，就不要放下面了！最好的办法就是切碎了，来个火腿粒、玉米粒、松子粒、黄瓜粒、一个鸡蛋，炒上一个美味的扬州炒饭吧！一定不错的！

Answer 3

1 与蔬菜同炒

2 拌凉菜加入酱牛肉的边角别有风味

Answer 4

做牛肉干或者牛肉粒
当小零食很好呀

Answer 5

边角就垫在肉片下面。我们都是这么做的。