食材明细
猪肋排500克
土豆250克
洋葱100克
蒜末1大匙
肉桂粉1小匙
盐1~1.5小匙
咖喱粉1.5大匙
温水500ml
咖喱口味
炖工艺
十分钟耗时
普通难度
排骨炖土豆的做法步骤
1
排骨洗净剁成段，飞水后用温水冲净，沥干；
2
洋葱洗净，切粗丝；
3
土豆去皮切成块，浸泡在清水中去除淀粉，然后沥干水分；
4
锅入油，热后放入土豆块，中大火将土豆炸至表面金黄；
5
锅中留少许底油，小火爆香蒜末；
6
倒入排骨，转中火，略微翻炒；
7
调入肉桂粉和咖喱粉，炒匀；
8
倒入温水没过排骨，大火煮开后转小火，炖至排骨基本熟软；
9
倒入洋葱和土豆，继续炖至土豆熟软，最后调入盐即可。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2020-10-14
土豆排骨怎么做？准备一半土豆一半排骨 ，倒入老抽奥尔良调料，腌制20分钟，锅中加入姜片葱花把排骨倒进，然后按电饭煲。
第2个回答 2020-10-14
排骨切块，焯水，锅中放入清水，水开后放入枸杞党参盐鸡粉十三香放入土豆块。
第3个回答 2017-05-30
首先把排骨洗净，放在锅里用大火烧开，然后用小火慢炖，最后再放入豆腐即可。本回答被网友采纳
第4个回答 2020-12-24
排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。如：红烧排骨，是一道中国家常菜。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨和脊椎骨。
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