有哪些零食或主食是肝脏不好的人不能多吃的?

Question

包括水果,最好能说具体些,谢谢!

Answer 1

肝脏是脂肪的代谢处，所以不论是选择零食或主食时一定要控制脂肪的含量，肉类应选择白肉，如鱼类、虾类、鸡肉（去掉鸡皮），烹调方式要多用蒸、煮、炖，少用炸。绝对禁止饮酒，以及饮用含酒精的饮料。 忌用辛辣及刺激性食物及调味品。少吃或不吃含大量纤维的食物，如芹菜、韭菜、黄豆芽、笋干等。
肝脏贮存多种维生素，而有肝病时贮存能力降低，如不及时补充，就会引起体内维生素缺乏。为了保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害，应供给富含多种维生素的食物，如含B族维生素和维生素C、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K及叶酸丰富的食物。

饮食不宜过分精细，主食应粗细粮搭配，多吃蔬菜、水果及菌藻类，以保证摄入足够数量的食物纤维。这样，既可增加维生素、矿物质的供给，又有利于代谢废物的排出，对调节血脂、血糖水平都有良好作用。

零食，如薯片、锅巴、虾条等都是含脂肪量很高的食物，是不宜吃的，像瓜子、花生等炒货也不宜多吃。点心、糖果等含糖量高的食物进入人体后会转化为脂肪，这一过程在肝脏中进行，对肝脏不好的人也不宜多吃。水果可以吃，不过如果血糖高，要注意选择含糖量低的蔬菜及水果，如芹菜、西葫芦、冬瓜、韭菜、油菜、蘑菇、苦瓜、萝卜、南瓜等。

所以，原则是，吃饭时七分饱，零食谨慎选择，如果很想吃，要少吃一点，平时多炖点汤喝，用瘦肉、鱼或去皮鸡肉炖的汤含蛋白质丰富，对肝脏不好的人很营养。