预包装是什么意思，预包装办理食品经营许可证需要准备什么？

Answer 1

预包装是指经预先定量包装好或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品。

预包装办理食品经营许可证需要准备：

1,首先填写好申请报告。

2,《XX市卫生局卫生许可证申请书》。

3,企业名称预先核准通知书复印件。

4,卫生管理组织（架构）名单。

5,各类场所卫生管理制度。

6,主要生产设备清单。

7,建设项目四置图、平面布局图（空调系统生产车间、生产设备、给排水系统、卫生设施布局、通风排气），要求提供蓝图或电脑打印图（标明尺寸、面积和经营单位名称）。

8,从业人员健康证和卫生知识培训证（申报时可不需要提供，但领证前必须提供）。



预包装食品不是食品的种类，仅仅是为与裸装（裸体）食品加以区别。这里强调的是“定量包装”和“向消费者直接提供的”。非定量包装，如为了防止运输过程污染的运输包装或商店称量销售的简易包装水果、蔬菜、水产食品、畜（肉）、禽（肉）、蛋类、小块糖果、巧克力、即食的快餐盒饭等等，不属于预包装食品；不向消费者直接销售的食品企业和餐饮业使用的原料、辅料，即使具有包装，也不属于GB7718界定的预包装食品。