柿子不能和什么一起吃
第1步柿子+螃蟹：同时食用会产生抑制消化液分泌的物质;并且由于都是凉性食物，会对肠胃造成很大的损伤。
第2步柿子+红薯：易导致胃肠道的紊乱，影响肠胃的正常运作，甚至造成肠梗阻等急症。
第3步柿子+海鲜：两者一起食用，会导致鞣酸和蛋白质与钙盐中和之后产生的沉淀物，从而影响我们的肠胃，刺激肠胃。就会出现便秘和胃部不适的症状。
第4步柿子+土豆：容易产生大量盐酸，导致排便不畅，从而形成习惯性便秘。
柿子+紫菜：紫菜也是海水中的食物，所以和海鲜一样也不能与柿子一起食用，容易印象钙的吸收。刺激肠胃。
柿子+梨子：损伤肠胃，易导致肠胃敏感者腹泻。
柿子+酒精：喝了酒也不能吃柿子。否则会因为柿子中的鞣酸而产生结石，无法排除体外，影响健康。
柿子+酸菜：和喝酒之后不能吃柿子一样，酸菜和柿子一起吃，也会因为柿子中的鞣酸，产生结石堆积在体内，影响健康。
柿子宜和什么一起吃
柿子易和猪肉、黑豆、蜂蜜一起吃。
柿子+黑豆：黑豆含有不饱和脂肪酸，蛋白质含量也很高，柿子和黑豆一起食用，还能起到清热解毒，辅助治疗尿血的作用。
柿子+猪肉：猪肉是我们日常餐桌上的主要肉类来源。柿子加猪肉一起食用，可以起到滋补身体的作用。
柿子+蜂蜜：碘，是柿子中含油量最为丰富的微量元素之一。而对于甲状腺肿大患者来说，尤其是因为缺碘引起的这一病症患者而言，柿子和蜂蜜一起食用，实在是太好不过了，因为营养更为丰富，对甲状腺肿大有很好的食补疗效。
哪些人不适宜吃柿子
1、脾胃功能不佳者不适宜吃柿子
我们都知道，柿子属于寒凉食材。因此，如果肠胃不适者或者胃肠当长期紊乱和患有慢性胃病、胃炎的患者，都不适合吃柿子。长期胃部消化不良者也一样不适宜吃柿子，否则，寒凉的柿子吃多了，就会加重你脾胃的负担，对肠胃功能造成更严重的影响。
2、糖尿病人不适宜吃柿子
喜欢吃柿子的人，大多还是因为柿子的甜美口感，甜甜糯糯的真是好吃极了。而这往往就是糖尿病患者不能吃柿子的原因。因为柿子中含有大量的糖分，这些糖分又多以果糖和蔗糖为主，所以容易导致血糖的升高。因此，为了避免危险的发生，糖尿病人不适合吃柿子。
3、贫血患者不适宜吃柿子
为什么贫血患者也不适合吃柿子呢?那是因为柿子中含有大量的鞣酸，而鞣酸很容易就与其他食物中的铁剂结合，影响了我们正常铁微量元素的吸收。这是一;其二，鞣酸和铁剂的结合，极其容易沉淀，就会对肠胃造成各种不适的影响，比如胃绞痛、便秘甚至呕吐。所以贫血患者也不适合吃柿子。
4、胆结石患者不适宜吃柿子
我们都知道一个常识，就是柿子吃多了容易得胆结石。没错，这句话说对了一半。那就是，如果我们空腹吃柿子;喝酒吃柿子;以及柿子吃得太多等等，都容易导致胆结石的发生。那么，自然胆结石患者就更不适合吃柿子了。
5、孕产妇及体弱多病者不适宜吃柿子
柿子寒凉，吃多了伤胃。孕产妇和体弱多病者，都是特殊体质的人群，所以性寒的柿子还是少吃为好。如果实在想吃，一定要注意量的把控，千万不能吃多。否则肠胃受不了。
柿子的营养成分
柿子含有丰富的胡萝卜素和核黄素，维生素C的含量也是一般水果的一两倍。因此，柿子的营养价值不可小觑。柿子中还含有β胡萝卜素，尤其需要提到的是，柿子的抗氧化成分含量也是极高的。另外，柿子中钙、铁、碘、磷、锌的含量也十分的丰富。
柿子的功效作用
1、润肺化痰，生津止渴
柿子一般都在秋季上市。秋天容易因为受凉引起咳嗽和嗓子的不适。因此，柿子可以帮助润肺化痰和生津止渴。
2、降血压，软化血管
柿子具有降低血压和软化血管的功效。可增加冠状动脉的流向，从而减少冠心病的发生，改善心脑血管的环境。
3、解酒
柿子中含有可以中和酒精里乙醇的氧化，辅助身体加速乙醇的排出，从而就能够减少因为过度饮酒对身体造成的伤害。但是，不能依赖柿子解酒，长期酒后吃柿子也是不好的。
4、润肠通便
柿子含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维可以帮助我们胃动力的恢复，帮助排除体内宿便，清理体内垃圾，润肠通便，促进新成代谢，不再被便秘问题困扰。
5、补充维生素C
柿子中的维生素C含量，是很多水果的两三倍。因此，如果你想靠吃水果来补充维生素C，那么柿子是你的很好选择。
柿子的食谱推荐
1、柿子饼
做法：柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥;将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团;将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子;用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可;火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。
功效：可减肥、化痰润肺、止渴、补血、利尿、治疗便秘。
2、柿子果酱
做法：柠檬洗净榨出果汁备用;柿子剥皮后切成块状备用。将切好的柿子果肉放入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
功效：可补充维生素C及各种铁、碘、锌、磷等微量元素。还能够润肺止渴，清热解毒，以及治疗便秘。
第1步柿子+螃蟹：同时食用会产生抑制消化液分泌的物质;并且由于都是凉性食物，会对肠胃造成很大的损伤。
第2步柿子+红薯：易导致胃肠道的紊乱，影响肠胃的正常运作，甚至造成肠梗阻等急症。
第3步柿子+海鲜：两者一起食用，会导致鞣酸和蛋白质与钙盐中和之后产生的沉淀物，从而影响我们的肠胃，刺激肠胃。就会出现便秘和胃部不适的症状。
第4步柿子+土豆：容易产生大量盐酸，导致排便不畅，从而形成习惯性便秘。
柿子+紫菜：紫菜也是海水中的食物，所以和海鲜一样也不能与柿子一起食用，容易印象钙的吸收。刺激肠胃。
柿子+梨子：损伤肠胃，易导致肠胃敏感者腹泻。
柿子+酒精：喝了酒也不能吃柿子。否则会因为柿子中的鞣酸而产生结石，无法排除体外，影响健康。
柿子+酸菜：和喝酒之后不能吃柿子一样，酸菜和柿子一起吃，也会因为柿子中的鞣酸，产生结石堆积在体内，影响健康。
柿子宜和什么一起吃
柿子易和猪肉、黑豆、蜂蜜一起吃。
柿子+黑豆：黑豆含有不饱和脂肪酸，蛋白质含量也很高，柿子和黑豆一起食用，还能起到清热解毒，辅助治疗尿血的作用。
柿子+猪肉：猪肉是我们日常餐桌上的主要肉类来源。柿子加猪肉一起食用，可以起到滋补身体的作用。
柿子+蜂蜜：碘，是柿子中含油量最为丰富的微量元素之一。而对于甲状腺肿大患者来说，尤其是因为缺碘引起的这一病症患者而言，柿子和蜂蜜一起食用，实在是太好不过了，因为营养更为丰富，对甲状腺肿大有很好的食补疗效。
哪些人不适宜吃柿子
1、脾胃功能不佳者不适宜吃柿子
我们都知道，柿子属于寒凉食材。因此，如果肠胃不适者或者胃肠当长期紊乱和患有慢性胃病、胃炎的患者，都不适合吃柿子。长期胃部消化不良者也一样不适宜吃柿子，否则，寒凉的柿子吃多了，就会加重你脾胃的负担，对肠胃功能造成更严重的影响。
2、糖尿病人不适宜吃柿子
喜欢吃柿子的人，大多还是因为柿子的甜美口感，甜甜糯糯的真是好吃极了。而这往往就是糖尿病患者不能吃柿子的原因。因为柿子中含有大量的糖分，这些糖分又多以果糖和蔗糖为主，所以容易导致血糖的升高。因此，为了避免危险的发生，糖尿病人不适合吃柿子。
3、贫血患者不适宜吃柿子
为什么贫血患者也不适合吃柿子呢?那是因为柿子中含有大量的鞣酸，而鞣酸很容易就与其他食物中的铁剂结合，影响了我们正常铁微量元素的吸收。这是一;其二，鞣酸和铁剂的结合，极其容易沉淀，就会对肠胃造成各种不适的影响，比如胃绞痛、便秘甚至呕吐。所以贫血患者也不适合吃柿子。
4、胆结石患者不适宜吃柿子
我们都知道一个常识，就是柿子吃多了容易得胆结石。没错，这句话说对了一半。那就是，如果我们空腹吃柿子;喝酒吃柿子;以及柿子吃得太多等等，都容易导致胆结石的发生。那么，自然胆结石患者就更不适合吃柿子了。
5、孕产妇及体弱多病者不适宜吃柿子
柿子寒凉，吃多了伤胃。孕产妇和体弱多病者，都是特殊体质的人群，所以性寒的柿子还是少吃为好。如果实在想吃，一定要注意量的把控，千万不能吃多。否则肠胃受不了。
柿子的营养成分
柿子含有丰富的胡萝卜素和核黄素，维生素C的含量也是一般水果的一两倍。因此，柿子的营养价值不可小觑。柿子中还含有β胡萝卜素，尤其需要提到的是，柿子的抗氧化成分含量也是极高的。另外，柿子中钙、铁、碘、磷、锌的含量也十分的丰富。
柿子的功效作用
1、润肺化痰，生津止渴
柿子一般都在秋季上市。秋天容易因为受凉引起咳嗽和嗓子的不适。因此，柿子可以帮助润肺化痰和生津止渴。
2、降血压，软化血管
柿子具有降低血压和软化血管的功效。可增加冠状动脉的流向，从而减少冠心病的发生，改善心脑血管的环境。
3、解酒
柿子中含有可以中和酒精里乙醇的氧化，辅助身体加速乙醇的排出，从而就能够减少因为过度饮酒对身体造成的伤害。但是，不能依赖柿子解酒，长期酒后吃柿子也是不好的。
4、润肠通便
柿子含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维可以帮助我们胃动力的恢复，帮助排除体内宿便，清理体内垃圾，润肠通便，促进新成代谢，不再被便秘问题困扰。
5、补充维生素C
柿子中的维生素C含量，是很多水果的两三倍。因此，如果你想靠吃水果来补充维生素C，那么柿子是你的很好选择。
柿子的食谱推荐
1、柿子饼
做法：柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥;将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团;将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子;用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可;火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。
功效：可减肥、化痰润肺、止渴、补血、利尿、治疗便秘。
2、柿子果酱
做法：柠檬洗净榨出果汁备用;柿子剥皮后切成块状备用。将切好的柿子果肉放入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
功效：可补充维生素C及各种铁、碘、锌、磷等微量元素。还能够润肺止渴，清热解毒，以及治疗便秘。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2020-10-09
1、柿子不能和皮同吃。在我们生活中有的人感觉吃柿子的时候嚼柿子皮比单吃柿子更加有味道，其实这种吃法是不正确的哦。这是因为柿子中含有的鞣酸绝大多数都是集中在柿子皮中，柿子在脱涩时，是不可能将其中的鞣酸全部脱尽的，要是连皮一同吃很容易形成胃柿石，特别是脱涩工艺不完善时，柿子皮中所含的鞣酸会更多。
柿子不能与什么同食？
2、柿子不能不与含高蛋白的食物一起吃，例如鱼、蟹、虾、海参等。我国中医们认为，柿子与螃蟹都是属于寒性食物，因此不能够同吃。从现代医学的角度来讲，含有高蛋白的鱼、蟹、虾、海参在鞣酸的作用下，非常容易凝固成块，形成胃柿石。
柿子不能与什么同食？
3、不能空腹吃柿子。因为柿子中含有较多的鞣酸和果胶，如果在空腹的情况下食用，它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，要是这些硬块不能够通过幽门到达小肠，就会沉积在胃中形成胃柿石，最小的胃柿石期初如杏子核一般，但是会越积越大。如果胃柿石不能自然的排出体外，那么就会引起消化道梗阻，出现上腹剧烈疼痛、呕吐、严重的甚至会呕血等症状。
4、糖尿病患者禁食。柿子中含糖可高达10.8%，而且大多都是简单的单糖双和糖，也就是我们常说的果糖、蔗糖、葡萄糖，所以食用后非常容易被人体消化吸收，会使血糖升高。对于糖尿病患者而言，特别是血糖控制不好者危害更大。
柿子虽然好吃，但是在这里提醒大家，吃柿子的时候一定要注意吃柿子的禁忌有哪些，不要随意搭配食用，这样不仅会破坏柿子原有的营养价值，还会给你的身体健康带来危害。
柿子不能与什么同食？
2、柿子不能不与含高蛋白的食物一起吃，例如鱼、蟹、虾、海参等。我国中医们认为，柿子与螃蟹都是属于寒性食物，因此不能够同吃。从现代医学的角度来讲，含有高蛋白的鱼、蟹、虾、海参在鞣酸的作用下，非常容易凝固成块，形成胃柿石。
柿子不能与什么同食？
3、不能空腹吃柿子。因为柿子中含有较多的鞣酸和果胶，如果在空腹的情况下食用，它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，要是这些硬块不能够通过幽门到达小肠，就会沉积在胃中形成胃柿石，最小的胃柿石期初如杏子核一般，但是会越积越大。如果胃柿石不能自然的排出体外，那么就会引起消化道梗阻，出现上腹剧烈疼痛、呕吐、严重的甚至会呕血等症状。
4、糖尿病患者禁食。柿子中含糖可高达10.8%，而且大多都是简单的单糖双和糖，也就是我们常说的果糖、蔗糖、葡萄糖，所以食用后非常容易被人体消化吸收，会使血糖升高。对于糖尿病患者而言，特别是血糖控制不好者危害更大。
柿子虽然好吃，但是在这里提醒大家，吃柿子的时候一定要注意吃柿子的禁忌有哪些，不要随意搭配食用，这样不仅会破坏柿子原有的营养价值，还会给你的身体健康带来危害。
第2个回答 2020-10-09
又到了吃柿子的季节，当我们想大口享受香甜诱人的美味的时候，关于柿子层出不穷的禁忌却总是让人吃不尽兴。
空腹吃柿子会胃出血？
柿子和螃蟹一起吃会中毒？
柿子和鹅肉一起吃会致死？
都说越活越胆小，听着一个比一个严重的禁忌，吃个柿子的胆子都要没有了，但又确实抵不住想吃柿子的心情。
所以就一起来看看这些经久不衰的，和柿子有关的禁忌，到底是真是假吧。

都是鞣酸惹的祸
有空穴才有来风。关于柿子的禁忌，都源自其富含的“鞣酸”。
1.鞣酸是什么？
鞣酸，也叫丹宁，是柿子的涩味来源。除了柿子外，葡萄、山楂、石榴等水果，甚至是喝的茶水中都含有丰富的鞣酸。
在一定条件下，鞣酸能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物——“鞣酸蛋白”。当胃里的胃酸较多的情况下，鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等，把柿皮、柿核粘合在一起，在胃内迅速形成胃石，也叫“胃柿石”，并造成胃部不适。
这也是各种“柿子禁忌”的由来。
别急，这并不意味着我们不能吃柿子了！

2.不同柿子，鞣酸含量差异大
这些不适的前提，是“大量食用”以及“柿子中含鞣酸高”。其实，不同柿子中的鞣酸含量不同，一般在0.4%～4%之间，相差可达十倍。
当柿子没有成熟时，鞣酸含量较高，特别是果肉外皮层——也就是靠近柿子皮的地方，鞣酸分布较多。
判断柿子鞣酸含量是不是高，可以用最简单的方法——舌头。简单来说，尝起来越涩，鞣酸含量越高。
柿子的禁忌，都是真的吗？
关于吃柿子一直有很多“不能吃”的传言，知道是鞣酸在作怪后，我们再来看看这些传言到底可不可信吧。
1.空腹不能吃柿子？
错！
如果是没脱涩的柿子，确实有风险，但现在我们买到的柿子，大多是甜柿子或经过人工脱涩的柿子，鞣酸含量较低，通常不会引起不舒服。
不过胃酸分泌较多以及胃肠功能较弱的人要注意，空腹时吃柿子可能还是会造成一定程度的不适。
2.柿子不能和高蛋白食物一起吃？
错！
不论是酸奶、螃蟹，还是鹅肉、鸡蛋……这些高蛋白食物都可以和柿子一起吃。
只要食用的是经过脱涩处理的柿子，且不要吃过量一般就没有问题。

3.糖尿病不能吃柿子？
柿子的血糖指数（GI）为37，并不算高，但它含糖量接近20%，而且软糯香甜，很容易一不小心就吃多了。
对于不严重的糖尿病人来说，柿子可以吃，但一定要注意量，解个馋就行；或者吃了柿子，就适量少吃一些主食。
吃柿子真正应该注意什么？
不要因为一些谣言，冤枉了美味的柿子，它可是秋天的水果担当呢，冷藏一下特别好吃。
但任何美味都不能贪嘴，给大家总结一些吃柿子的小贴士：
1.食用适量，一天吃的量不超过1～2个中等大小的柿子；
2.不要随意吃没有经过脱涩的柿子，比如路边或所谓自家种植的柿子；
3.不要吃未成熟的柿子；
4.胃肠功能较弱的人，尽量不要吃涩味的柿子；
5.如果吃了柿子之后感到强烈不适，要及时就医
空腹吃柿子会胃出血？
柿子和螃蟹一起吃会中毒？
柿子和鹅肉一起吃会致死？
都说越活越胆小，听着一个比一个严重的禁忌，吃个柿子的胆子都要没有了，但又确实抵不住想吃柿子的心情。
所以就一起来看看这些经久不衰的，和柿子有关的禁忌，到底是真是假吧。

都是鞣酸惹的祸
有空穴才有来风。关于柿子的禁忌，都源自其富含的“鞣酸”。
1.鞣酸是什么？
鞣酸，也叫丹宁，是柿子的涩味来源。除了柿子外，葡萄、山楂、石榴等水果，甚至是喝的茶水中都含有丰富的鞣酸。
在一定条件下，鞣酸能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物——“鞣酸蛋白”。当胃里的胃酸较多的情况下，鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等，把柿皮、柿核粘合在一起，在胃内迅速形成胃石，也叫“胃柿石”，并造成胃部不适。
这也是各种“柿子禁忌”的由来。
别急，这并不意味着我们不能吃柿子了！

2.不同柿子，鞣酸含量差异大
这些不适的前提，是“大量食用”以及“柿子中含鞣酸高”。其实，不同柿子中的鞣酸含量不同，一般在0.4%～4%之间，相差可达十倍。
当柿子没有成熟时，鞣酸含量较高，特别是果肉外皮层——也就是靠近柿子皮的地方，鞣酸分布较多。
判断柿子鞣酸含量是不是高，可以用最简单的方法——舌头。简单来说，尝起来越涩，鞣酸含量越高。
柿子的禁忌，都是真的吗？
关于吃柿子一直有很多“不能吃”的传言，知道是鞣酸在作怪后，我们再来看看这些传言到底可不可信吧。
1.空腹不能吃柿子？
错！
如果是没脱涩的柿子，确实有风险，但现在我们买到的柿子，大多是甜柿子或经过人工脱涩的柿子，鞣酸含量较低，通常不会引起不舒服。
不过胃酸分泌较多以及胃肠功能较弱的人要注意，空腹时吃柿子可能还是会造成一定程度的不适。
2.柿子不能和高蛋白食物一起吃？
错！
不论是酸奶、螃蟹，还是鹅肉、鸡蛋……这些高蛋白食物都可以和柿子一起吃。
只要食用的是经过脱涩处理的柿子，且不要吃过量一般就没有问题。

3.糖尿病不能吃柿子？
柿子的血糖指数（GI）为37，并不算高，但它含糖量接近20%，而且软糯香甜，很容易一不小心就吃多了。
对于不严重的糖尿病人来说，柿子可以吃，但一定要注意量，解个馋就行；或者吃了柿子，就适量少吃一些主食。
吃柿子真正应该注意什么？
不要因为一些谣言，冤枉了美味的柿子，它可是秋天的水果担当呢，冷藏一下特别好吃。
但任何美味都不能贪嘴，给大家总结一些吃柿子的小贴士：
1.食用适量，一天吃的量不超过1～2个中等大小的柿子；
2.不要随意吃没有经过脱涩的柿子，比如路边或所谓自家种植的柿子；
3.不要吃未成熟的柿子；
4.胃肠功能较弱的人，尽量不要吃涩味的柿子；
5.如果吃了柿子之后感到强烈不适，要及时就医
第3个回答 2020-10-09
第4个回答 2020-10-30
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