一说到香菇，大家都很熟悉，是生活中非常常见的菌类食物。香菇它含有丰富的维生素，它可以降血脂，它对高血压患者有很好地预防和治疗效果，有高血压的人可以经常吃香菇，这样对身体有好处。香菇虽然好吃也能预防和治疗高血压，但也有不少食用禁忌，如果食用不当，和某些食物混在一起吃了，那么你吃的不再是香菇，而是变成“砒霜”了。
那么接下来我就说说，香菇不能和什么食物混在一起进行食用。香菇与驴肉不能混在一起吃，如果把这两样食物混在一起吃的话，容易引起腹痛和腹泻，产生这些问题的原因就在于驴肉是高蛋白低脂肪食物，它具有补气血和益脏腑的功效，而香菇是发物，于是驴肉与香菇一同食会的话会加重肠胃负担，就会引起腹泻。
香菇与河蟹也不能一起吃，这两种食物一同食用的话，非常容易引起肾结石，因为香菇和河蟹中都富含维生素D，两者同时食用的话，维生素D就会摄入过多，一旦人体内的维生素D过多了，那么身体内的钙物质含量也随之而增加，食用后就会非常容易引起结石。
香菇也不可以和鹌鹑蛋一同食用，食用过多容易导致脸上长黑斑；与鹌鹑肉一同食用容易发生心管痉挛；与西红柿、胡萝卜等食物同食，会破坏西红柿、胡萝卜中的类胡萝卜素，使其营养价值降低等等。
所以香菇如同上述那些食物同吃的话，就很可能变成了“砒霜”，不当不能吸收它的营养价值，反而变成了一记毒药。
说了一些不能与香菇一同食用的食物之后，我就再说说哪些食物可以和香菇一同食用，不仅能吸收香菇的营养价值，更是让它的营养价值发挥的淋漓尽致。
香菇和薏米一同食用可以祛湿利脾、化痰理气、营养价值非常丰富；香菇和莴笋一同食用有利尿通便、降血脂降血压、滋补元气、润肺、化痰、改善食欲不振和身体容易疲倦；香菇和牛肉两者一同食用的话，能够改善由气血亏虚所导致的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、关节活动不足、腰膝酸软等症状。
香菇不仅仅只是与上面那些食物一同进食，才能把营养价值发挥到淋漓尽致，与很多其它食物一同食用也有很多益处。每样食物都会有很多不同的功效，就要看你和什么一同食用，所以在进行烹饪食物的前面，我们应该要充分了解这些食物能否一同食用，不然最后中毒再来了解就来不及了。
香菇并没有相克的食物。
香菇非常百搭，没有跟它相克的食物。其实也不是说这世界上没有能与香菇相克的食物，只是想要达到损害人体或致毒的程度，需要相当大的数量，而一般人的食量通常达不到这个量。
且从食品科学角度讲，食物相克没有科学依据。香菇也是一样，没有与其相克的食物。因此，大家可以放心食用香菇。
吃香菇禁忌：
香菇、韭菜、香菜等属于“发物”，皮肤瘙痒的人食用后易诱发皮肤瘙痒，所以皮肤瘙痒的病人最好少吃香菇。
扩展资料：
香菇营养价值：
1、预防宫颈癌
香菇萃取物AHCC可利用自身免疫系统战胜疾病，其本身就具有抗击HPV感染的免疫治疗能力，可增加人们抗肿瘤细胞的免疫力。
2、补气健脾
据《本草纲目》记载：“蘑菇可以益胃肠，化痰理气”。这是由于香菇性味甘、平，归肝、胃经，可益气滋阴、养胃润肺、治风化痰。
本回答被网友采纳