非洲的饮食习俗

Question

非洲的饮食习俗

Answer 1

对于很多人来说，非洲的是一个神秘的国度，当然，非洲的饮食文化相信很多朋友也不是很了解的。从这看来，要想去非洲这片古老的大陆观光旅游的朋友可要好好的了解这里的饮食，做好准备。
首先，在非洲的饮食文化里，你要了解的便是他们的吃饭习惯。在非洲很多地方，大家吃饭都是用不上桌椅的，相对于我们习惯于用筷子而西方人喜欢使用刀叉，非洲人吃饭是用手抓的。吃饭的时候大家围成一个圈，用右手抓食自己面前的饭菜。对比于非洲人手抓饭的干净利索，像我们这些不属于非洲大陆的人来说吃饭的时候肯定会无所适从。所以在此之前大家可要做好心理准备。再者，在吃饭的时候，大家千万不能将饭菜撒到地上，这一点可是非洲人的忌讳，所以吃饭的时候要小心翼翼的。
非洲的饮食文化对于礼仪方面，在非洲长者为尊，在长者为离开的时候，晚辈们摇摇静静的等候，要是离席的话，必须向父母行礼才可以。在这里客随主便，客人要等主人吃晚饭才能一起离开。关于饭桌上，在不少地方吃饭也有着严格的礼仪，甚至吃的东西都有严格的规定。比如，吃鸡的话，当家人吃鸡脖鸡肝而鸡头鸡爪和鸡翅则是给孩子留的。在一些大型的宴会上，宾客和男人们吃的是牛肉而妇女则是吃杂碎，这些都是要分开煮食的。来到非洲之前，这些你是否已经了解了呢。
非洲的饮食文化里，主食的话一般是木薯芭蕉。作为一种适应性极强的生物，木薯即使在贫瘠的土地上也能生长。所以非洲的木薯产量是很高的，他的产量占据了世界的一半。有多重做法的木薯也是非洲的一道独特风味了。而芭蕉，非洲人并没有把它们当作一种水果，而是借此来饱腹。木薯芭蕉在非洲很是流行，但是作为另一种主要的食物，玉米也是不可缺少的。非洲人可能对玉米有着天生的喜爱，大街小巷都能闻到玉米的香甜。而非洲人的家常大餐便是一种叫做“乌嘎里”的用玉米制作的当家饭。制作方法特别的乌嘎里在锅中烘烤的最后阶段会让你闻到那久久不散的浓郁气味，让你的口水忍不住便要流下来了。在非洲当地待客的话可以没有大鱼大肉，但是唯独不可缺少了乌嘎里，来到非洲的朋友可以去尝试一下特殊制作的玉米大餐。
非洲的饮食文化里就是不能缺的，非洲人爱酒，私人酿制的酒在乡村可是很流行的。在非洲一种政府唯一允许销售饮用的便是一种叫做布萨的土酒。喝布萨的场景可是很壮观的，好几个人甚至到几十个人一起把自己携带的三五米长的管子插到坛子了，大家一起边喝边聊，要多畅快要多畅快。
非洲有着繁多的种族，再加上地域的广大，使得这里的饮食文化也是丰富多彩的，朋友们也要好好的了解一番才是。