为什么我炒出来的菜都没什么汁

如题所述

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相关建议 2019-10-23

你好！
我觉得要看你要炒什么菜了。如果炒一些比较吃汤的菜就要多放一点水；如果要炒的菜本身不太容易进味的话（如：油麦菜、油菜），就在炒的过程中少加一些水，注意火候别太过火了，待菜快炒熟时用水淀粉沟欠，放少许糖、盐、味精等调味料即可。这样炒出来的菜即不干，多汁，而且味道也不错哦！这是我个人的一点小经验，希望你能采纳！
谢谢！

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其他看法

第1个回答 2019-07-26

是炒太久了吧
建议你在炒蔬菜前
先把它们焯熟了
这样既可以减短烹饪时间
又可以保持住维生素
这样你就不会再炒出没有汁汁的菜了
哈