香菇烧鸡翅怎么烧窍门

Answer 1

鸡翅500g，香菇400g，香葱1把，山奈3颗，八角2颗，桂皮1块，茴香1勺，郫县豆瓣1勺，火锅底料1块，泡椒适量，泡姜2块，盐1勺，独蒜1个，干青花椒12颗，栀子花果1个，
香菇烧鸡翅的做法步骤
1、鸡翅洗净。
2、正反面切二刀。
3、锅刷油、上锅煎、最好是不粘锅。
4、煎至两面金黄即可。
5、准备所有调料。
6、锅入油、中火烧至七成热。
7、下入泡椒、泡姜、蒜、花椒、炒香。
8、下入郫县豆瓣、火锅底料、香料。
9、炒散出红油。
10、下入鸡翅翻炒均匀。
11、下入葱节炒香、可以用大葱。
12、下入适量盐。
13、到入一大瓢清水烧开。
14、香菇洗净。
15、对半切开、(可以去蒂）。
16、下入锅中、盖好盖子、大火烧开转中小火煮至水分收干、大概25分钟左右。
17、起锅。
18、太香了。