吃过草莓的人都知道,草莓表面并非光滑平整的,而是凹凸不平,并镶嵌有灰绿色颗粒物,那么,这些灰绿色的小点到底是什么呢?提到草莓的种子,大多数人应该都会认为是那些附着在表面上的颗粒,不过这其实是错误的。这些颗粒其实是草莓的果实。不是,我们食用部分是假果,草莓的果实是由花托发育而成,换言之,我们吃的并不是草莓的果实,而是花托在传播花粉后变大的部分,真正的草莓果实反倒是布满草莓表面的众多小点。草莓上面的一颗颗小颗粒里面包裹的是种子。
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其实,这些布满草莓表面的众多小点,正是草莓的种子,它镶嵌于红色果肉表面,是由密生在草莓花托上的雌蕊受精后形成的,它是草莓真正的果实,又叫瘦果。我们平常食用草莓的红色果肉部分被称作假果。假果是由草莓花托发育膨大形成的,因其柔软多汁,香甜可口,又叫浆果。换句话说,我们平常吃的并不是草莓的果实,而是花托在传播花粉后变大的部分,草莓的营养物质主要就分布在这红色的假果内。
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草莓假果不仅含丰富的维生素C,它还是人体必需的纤维素、铁、钾和黄酮类等物质的重要来源,因此草莓在欧洲有“水果皇后”的美誉,台湾人还把草莓称为“活的维生素丸”,而德国人则把草莓誉为“神奇之果”。综上所述,草莓上的小点正是草莓的种子,而红色果肉是由草莓花托发育而成的假果,营养物质主要分布在假果之中。草莓虽然美味诱人,但是大家吃草莓的时候应该注意清洗干净,防止有农药残留和细菌污染,危害自身健康,最好通过食盐水浸泡10分钟以后再食用。
草莓的种子其实就是外皮上的籽,在食用的时候可以看到,草莓的表皮上会有很多个小籽,颜色多是深绿色的,这就是草莓的种子。人们平时吃的草莓果肉,其实是花托进行发育而成的,所以种子是在外面的。
草莓属蔷薇科多年生草本植物,又叫洋莓,原产于南美洲,我国是在20世纪初才引进的。草莓一般生长在拥有温暖天气的地区,不耐寒冷。草莓原产于南美洲,主要分布于亚洲、欧洲和美洲。
草莓的生长习性
草莓喜温凉气候,草莓根系生长温度5-30℃,适温15-22℃,茎叶生长适温为20-30℃,芽在-15-10℃发生冻害,花芽分化期温度须保持5-15℃,开花结果期4-40℃。草莓越夏时,气温高于30℃并且日照强时,需采取遮荫措施。
草莓为喜光植物,但又有较强的耐荫性。光强时植株矮壮、果小、色深、品质好。中等光照、果大、色淡、含糖低,采收期较长;光照过弱不利草莓生长。