发霉的燕窝还能吃吗？

Question

我去年买了点干燕窝没想到现在居然有点发霉了，扔掉又有点舍不得，不知道还能不能吃啊？哎，早知如此就该买即食燕窝现吃现买的。

Answer 1

当然不能吃了，发霉的燕窝是有毒的，最好不吃，实在心疼最起码你得割下来发霉的那部分。

燕窝受潮霉变之后，如果食用会导致中毒。所以霉变的一定不要吃。平时保存燕窝的时候，保存的容器一定要封装好，保持干燥。购买燕窝回来之后，应该尽快的食用，不要长时间放置。其实除了燕窝受潮不能吃之外，即便是普通的食物，受潮发霉之后也最好不要吃。

燕窝发霉主要是由于霉菌所引起，发霉的燕窝不仅降低了本身的质量和营养，霉菌的繁殖还会产生很强的毒素引起人体食物中毒、致病、致癌、致突变等。霉菌的种类有很多，目前发现的霉菌毒素就有200种左右，燕窝作为高级滋补品，一旦霉变不仅仅是经济上的损失，误食还会对人体健康产生影响。

燕窝之所以霉变和产毒主要与燕窝含水量和周围环境温湿度及空气流通情况有关。鑫燕燕窝温馨提示:燕窝发霉后不能食用，干品燕窝放在通风的地方可以保存3-5年。霉变部分的燕窝只能切割下来扔掉，剩余部分仍能正常食用。还没有霉变的剩余部分如觉得还有湿气，可放在空调下吹一晚，湿气就会消失。

追问

十分感谢，解决了我的问题，我还想问问那我以后想吃改吃即食燕窝不知道有没有什么不错的品牌啊？

追答

说实话我还真不是很了解，不过我听别人说过小仙炖这个牌子，你可以试试。

说实话我还真不是很了解，不过我听别人说过小仙炖这个牌子，你可以试试。

追问

O(∩_∩)O~，重要的话说3遍你还差一遍啊。其实，小仙炖我也听别人说过，据说很新鲜，这几天就去买盒尝尝。