水、葱、姜、蒜、盐。如果觉得颜色淡，放点酱油，把排骨放进去，大火煮开，小火炖30分钟左右，喜欢有嚼头的20分钟左右。出锅前用筷子把瘦肉扎起来，扎起来很轻松！
具体做法如下:
1.排骨提前用清水浸泡1小时，15分钟换一次水。
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2.把大排骨换成刀，剁成小块。
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3.将排骨放入冷水中。
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4、大火烧开。
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5.撇去血沫
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6.将姜片、葱段、桂皮、八角放入高压锅。
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7.炒锅放油，放入冰糖，煎至冰糖融化成焦糖色。
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8.把下面的肋骨翻过来。
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9.加入红烧酱油，翻炒上色。
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10.加入料酒，煮开后关闭。
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1.将排骨倒入高压锅，加入800毫升排骨汤，加入2茶匙盐。
12、气体加压20分钟后。
13.把压好的排骨挤出来，就可以直接吃了。也可以取出一部分汁液，在煎锅里勾芡，浇在排骨上。
高压锅的压强比较大，用高压锅炖排骨一般要15到20分钟左右。
炖20分钟，高压锅炖排骨具体做法如下：
主料：鲜猪排1500g
辅料：大葱适量、盐适量、蒜适量、香菜适量、姜适量、白酒适量、白糖适量
步骤：
1、排骨焯水去腥，水开后，排骨颜色变白，没有血色捞出
2、准备葱姜蒜，调料盒中放入各种香料
3、排骨，调料放入高压锅，放入适量盐，白酒，少量白糖
4、压制20分钟，关火。关火后，不要立即打开，等20分钟，让锅内压力释放。
5、撒上香菜就可以享用啦。
高压锅的压强比较大，用高压锅炖排骨一般要15到20分钟左右。
先要用大火煮上5分钟左右的时间，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将煤气灶关掉。
高压锅炖排骨具体做法如下：
主料：鲜猪排1500g
辅料：大葱适量、盐适量、蒜适回量、香菜适答量、姜适量、白酒适量、白糖适量
步骤：
1、排骨焯水去腥，水开后，排骨颜色变白，没有血色捞出。
2、准备葱姜蒜，调料盒中放入各种香料。
3、排骨，调料放入高压锅，放入适量盐，白酒，少量白糖。
4、压制20分钟，关火。关火后，不要立即打开，等20分钟，让锅内压力释放。
5、撒上香菜就可以享用啦。
用高压锅炖排骨只需要20分钟左右。
高压锅炖排骨时压力大，时间短，食物的营养不会被破坏，而且还有利于保护抗氧化成分，比如有利于保护多酚类物质。
以下是高压锅炖排骨的方法，共3个步骤。
1、把排骨洗净，放入锅里，放水，水淹没排骨两厘米以上，不要超过最高水位线，不然水沸腾后，安全伐会喷水。
2、开火熬煮，汤水烧开后，要把浮末捞掉。然后加调料，比如八角、豆蔻、姜、蒜等。放适量盐和醋，盖上锅盖，继续熬煮。
3、15—20分钟后就可以关火，可以让其自然冷却，也可以用冷水洒水冷却。冷却开锅口，再把锅放到灶上，加入蔬菜烧煮。
