配料都是纸面上,或者说理论上的实力。星巴克内部有一整套严格到变态的规章制度,包括出品流程卫生等等方面,这是为了保证你在不同的星巴克门店喝到的饮料基本都是一个味道,不会相差太多,但即使是这种严格的规章制度,前几年星巴克快速扩张的时候也是差点没兜住,一年开一百多家店,品控管理就上出了不小的问题;反观瑞幸,号称是要在今年年底开出两千家店面,这种爆炸式的扩张我真的不知道怎么去保障品控,所以我目前还是倾向于认为瑞幸并不打算做实业,而是属于小黄车式的资本游戏。
综上所述,瑞幸的咖啡品质上限比星巴克普通门店的咖啡要高一些,但由于快速扩张带来的品控缺失,你很可能没有足够好的运气喝到这个“上限”。至于产品竞争力,我认为比较ofo的小黄车和Giant的自行车哪个更有竞争力是没有意义的。
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