人体所需的6大营养是那些?

Answer 1

　　营养是供给人类用于修补旧组织、增生新组织、产生能量和维持生理活动所需要的合理食物。食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素。蛋白质脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水是人体所需的六大营养素，前三者在体内代谢后产生能量，故又称产能营养素。
　　（1）蛋白质如果把人体当作一座建筑物，那么蛋白质就是构成这座大厦的建筑材料。人体的重要组成成分：血液、肌肉、神经、皮肤、毛发等都是由蛋白质构成的；蛋白质还参与组织的更新和修复；调节人体的生理活动，增强抵抗力；蛋白质还产能，为儿童生长发育提供能源，故又是产能营养素之

　　（2）脂肪是组成人体组织细胞的一个重要组成成分，它被人体吸收后供给热量，是同等量蛋白质或碳水化物供能量的2倍；脂肪是人体内能量供应的重要的贮备形式；脂肪还有利于脂溶性维生素的吸收；维持人体正常的生理功能；体表脂肪可隔热保温，减少体热散失，支持、保护体内各种脏器，以及关节等不受损伤。

　　（3）碳水化物是人体最主要的热量来源，参与许多生命活动，是细胞膜及不少组织的组成部分；维持正常的神经功能；促进脂肪、蛋白质在体内的代谢作用。

　　（4）维生素是维持人体正常生理功能必需的一类化合物，它们不提供能量，也不是机体的构造成分，但膳食中绝对不可缺少，如某种维生素长期缺乏或不足，即可引起代谢紊乱，以及出现病理状态而形成维生素缺乏症。

　　（5）矿物质是人类不可缺少的又一类营养素，它包括人体所需的元素，如钙、磷、铁、锌、铜等。矿物质是构成人体组织的重要原料，帮助调节体内酸碱平衡、肌肉收缩、神经反应等。

　　（6）水是人类和动物（包括所有生物）赖以生存的重要条件。水可以转运生命必需的各种物质及排除体内不需要的代谢产物；促进体内的一切化学反应；通过不知觉的水分蒸发及汗液分泌散发大量的热量来调节体温；关节滑液、呼吸道及胃肠道粘液均有良好的润滑作用，泪液可防止眼睛干燥，唾液有利于咽部湿润及吞咽食物。

　　参考资料：http://www.ihealth.com.cn/family_doctor/jiankangyinshi/200412/41229.html

Answer 2

蛋白质（在人体中含量为20%）、脂肪（15%）、碳水化合物（2%）、维生素（1%）、矿物质（5%)、水(55%-65%)
补充：纤维素（人体不含纤维素，但需要纤维素）

Answer 3

1。Carbohydrates 碳水化合物
Function:To provide energy 提供精力

2。Proteins 蛋白质
Functions:
-For growth of new cells and repair of damaged tissues
新细胞生长和修复受损的细胞组织
-Production of enzymes, antibodies and hormones
生产酶，抗体和荷尔蒙
-Formation of bones and muscles
形成骨骼和肌肉
-Provide energy(when necessary)
提供精力（必要时）

3。Fats 脂肪
Functions:
-Provide energy
提供精力
-Solvent for vitamins A,D,E,K
维生素A，D，E和K的溶剂
-Protect internal organ(kidney,heart)
保护内脏（肾脏，心脏）

4。Minerals 矿物质
- Calcium 钙质
Function: Strong and healthy bones 强大和加强骨骼健康
-Iron 铁质
Function: Forms haemoglobin 组成血色素
-Iodine 碘
Function: Production of thyroxine 生产甲状腺素
-Phosphorus 磷
Function: Healthy teeth and bones 健康的牙齿和骨骼

5。Vitamins 维生素
-Vitamin A 维生素A
Function: Growth, improve night vision, healthy skin 生长，改善夜间视力，保持皮肤健康
-Vitamin B 维生素B
Function: Maintains nervous and muscular system, formation of red blood cells 保持神经和肌肉系统，红血细胞的形成
-Vitamin C 维生素C
Function: Healthy skin and healing wounds 健康的皮肤和伤口愈合
-Vitamin D 维生素D
Function: Absorption of calcium and phosphorus, maintains strong and healthy bones 钙和磷的吸收，保持强健骨骼
-Vitamin E 维生素E
Function: For reproductive system, slows down the ageing of cells 对生殖系统，减缓细胞的衰老
-Vitamin K 维生素K
Function: Blood clotting 血液凝结

6。Water 水

7。Dietary fibre 膳食纤维