想要学好厨师是一点也不难的,只要你愿意努力,俗话说有志者事竟成,不过你要专攻一个方向的话,我觉得会更好一点儿。
作为一个外行来看的话,我知道厨师也是分很多类的,比如说前期的切菜师傅,就是主要是考刀功的。还有配菜师傅就是给厨师做帮手的。后面的掌勺的师傅。他们分工也各有不同。然后除了炒菜这个环节的三个师傅以外,还有什么面点师、冷菜师、上闸师、热炒师、打荷、主管、厨师长、行政总厨、出品总监。每一个人都负责自己所擅长的那一面。其实做厨师是比较辛苦的,如果你做出来的话,一定是一个非常好的出路,我所知道的很多有名的大厨,其实也不是什么高学历,都是通过事。十余年或二十余年不间断的努力,成为的大厨。不过我也是一个喜欢做美食的人,就我的看法而言,我觉得做面点师和冷菜师还挺好的,这样的话不会经常碰到油烟。我的一点浅见,只要你愿意,做什么都可以做成,加油!