大米的常用做法是什么？

Answer 1

扬州八宝饭：米饭1碗，广东香肠10克切碎，鸡蛋1个炒熟切碎，豌豆10克煮熟，胡萝卜6克切碎，水发黑木耳10克切碎，黄瓜15克切成小丁，虾仁10克煮熟切碎，大葱20克切末。制法：锅中倒入1大匙花生油，烧热，放入葱末，炒出香味，再放米饭和其他菜翻炒，加少许盐调味即可食用。本品具有补中益气、健脾和胃的作用。适用于病后体弱、食欲不振等症。