天津话果蓖用普通话怎么说

Answer 1

“果蓖”就是煎饼果子的意思，果蓖儿就是北京人所称的“薄脆儿”，天津人管炸油条、油饼统称为“炸果子”，就是一个摊儿，用一口油锅、同样的面炸各种果子。

果蓖儿很脆，夹在热饼里吃很香，掰着就馒头吃也很香，这是天津人吃炸果子吃油最多和口感最香的方式，尽管很不健康，总还是有人馋这口儿，总还是有人要求炸这东西。

还有一种果蓖儿是专门用来配套制作煎饼果子的，要小许多，叠成一半单层、一半双层，为了夹在煎饼里面，是对卖煎饼果子摊儿的专供，没有单独卖的。