为什么进口提子皮上有白白的粉?那是什么东西?

Question

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Answer 1

那是糖分，很多葡萄皮上都有，越新鲜的越清楚，搬运的次数多了，时间久了，才会被磨掉。

而且“白霜”中含有酵母，就是因为葡萄皮上的白霜中存有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。

所以洗葡萄的时候不必特意去掉白霜，对人体还有点好处呢。

当然有时候农药残留也跟白霜似的，那就比较害人了。正常的“白霜”分布是自然均匀，并不覆盖葡萄果皮本身的颜色。如果是药剂的“白霜"，外观分布不均匀，其中还会有些暗蓝色的痕迹。就要完全洗干净才可以吃

Answer 2

应该是为了防止提子坏掉吧．