无公害果品的生产需要具备哪些条件？

Answer 1

无公害果品是遵循可持续发展的原则，按照特定的生产方式，经专门机构认定并许可，使用无公害标志的无污染、安全、优质、营养类果品。无公害果品生产必须同时具备以下条件：即果品产地必须符合无公害果品生态环境质量标准；果树种植管理及储运加工应符合无公害食品生产操作规程；果品必须符合无公害食品质量及卫生指标；果品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合无公害食品特定的包装、装潢和标签规定。

无公害果品与普通果品比较，其显著的特征是产品出自无污染的生态环境，并对产品实施全程质量控制，产品经过有关部门检测认证，并允许使用无公害标志。

近年来，国内外出现了不少食品安全性事件，直接危及人的健康，而且多是属于群体性伤害，因此食品安全问题引起了各国政府、社会的广泛关注。当前果品中农药残留问题十分严重，毒物检出及超标现象突出，其主要原因是人为的大量使用高毒农药，随意加大用药量，增加施用次数。近期曾对北方果园成熟的苹果树样品普查发现，高残留农药滴滴涕（DDT）超标率在75.6%，高毒有机磷农药超标率在7.6%，其他农药检出率在54.5%～100%。同时由于“工业三废”的排放，尤其是中、小企业治污措施不利，大量超标污水不经治理直接排入沟田，严重污染了土壤、地下水和农产品，有害重金属等在苹果树中检出率高达93%～100%，超标率在2%～21.3%，检出量超标值达到0.25～2.3倍。因此，无公害果品实施从土地到餐桌的全程质量控制，已成为广大消费者的迫切需求，也是我国农产品出口的必备条件。

发展无公害食品是实施农业生态效益、社会效益和经济效益统一的重要途径；是加快传统农业向现代化农业转变，实现可持续发展的有效措施；也是实现农业增效、农业增收的有效手段。