流言：“葡萄上的白霜一定要洗干净，否则吃了会中毒。”时常有网络传言“葡萄白霜有毒”，事实究竟如何？
真相：葡萄上的白霜非但无毒，且白霜越多代表葡萄越新鲜。
白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质，俗称果粉，无毒无害。不仅葡萄会分泌果粉，李子、蓝莓、西梅等水果的表面都会分泌。葡萄的白霜很脆弱，运输或储存的过程中很容易被蹭掉，所以白霜越多说明葡萄越新鲜。（据武汉晨报、环球网）
真相：葡萄上的白霜非但无毒，且白霜越多代表葡萄越新鲜。
白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质，俗称果粉，无毒无害。不仅葡萄会分泌果粉，李子、蓝莓、西梅等水果的表面都会分泌。葡萄的白霜很脆弱，运输或储存的过程中很容易被蹭掉，所以白霜越多说明葡萄越新鲜。（据武汉晨报、环球网）
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 推荐于2016-12-02
葡萄上的白霜是糖分的结晶而已，成分含有酵母，就是因为葡萄皮上的白霜中存有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。
在买葡萄等水果的时候，大家会发现在水果的果皮上有白色的“霜"。很多消费者对“白霜"情有独钟，因为他们认为有“霜”的水果就表示新鲜。但专家指出，一些白色自斑可能是药剂的残留物。
农技站以及特产站的专家指出，葡萄皮上的“白霜"有李鬼，正常的“白霜"确实能说明葡萄新鲜，但有些斑点却是药剂的残留物。专家指出，正常的“白霜”分布是自然均匀，并不覆盖葡萄果皮本身的颜色。如果是药剂的“白霜"，则外观分布不均匀，其中还会有些暗蓝色的痕迹。
介绍了一个妙招，如何洗掉葡萄上的白霜，具体方法：
1）用剪刀将葡萄粒一个个剪下来，放到容器中
2）取适量的牙膏，在手中打出末
3）用手揉搓葡萄粒，然后用清水洗干净，就可以洗掉白霜追问
在买葡萄等水果的时候，大家会发现在水果的果皮上有白色的“霜"。很多消费者对“白霜"情有独钟，因为他们认为有“霜”的水果就表示新鲜。但专家指出，一些白色自斑可能是药剂的残留物。
农技站以及特产站的专家指出，葡萄皮上的“白霜"有李鬼，正常的“白霜"确实能说明葡萄新鲜，但有些斑点却是药剂的残留物。专家指出，正常的“白霜”分布是自然均匀，并不覆盖葡萄果皮本身的颜色。如果是药剂的“白霜"，则外观分布不均匀，其中还会有些暗蓝色的痕迹。
介绍了一个妙招，如何洗掉葡萄上的白霜，具体方法：
1）用剪刀将葡萄粒一个个剪下来，放到容器中
2）取适量的牙膏，在手中打出末
3）用手揉搓葡萄粒，然后用清水洗干净，就可以洗掉白霜追问
太给力了，你的回答完美解决了我的问题！
谢谢！
本回答被提问者采纳第2个回答 2020-12-18
葡萄是抗氧化的首选水果，而在买葡萄的时候，细心的人会发现很多葡萄表面都会有一层看起来像白霜一样的东西，一些有经验的人会觉得这是正常的，而有的人会很担心这是不是农药的残留，那么，白霜到底是什么呢？
第3个回答 2022-05-16
是葡萄自身分泌的糖醇物质，俗称果粉，越多越新鲜。
第4个回答 2013-09-17
自然生长的吧，一般剪掉的时候都特别在意，不要把霜蹭掉
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