为什么炖鸭子的时候放黄豆鸭肉容易熟？

Answer 1

炖鸭子的时候放黄豆，鸭肉并不会因此而容易熟，不过这是很好的搭配。做法如下
一、材料
鸭肉500g、黄豆150g、油5克、盐3克、老抽10克、鸡精3克、大蒜2瓣、料酒2汤匙、姜3片
二、做法
1.鸭肉洗净剁块；
2.锅里烧开水，倒入鸭肉烫掉血水；
3.黄豆提前用温水泡发；
4.起锅热油，煸香料头，倒入鸭肉翻炒；
5.把泡发好的黄豆倒入锅里同鸭肉一起炒；
6.加入老抽、料酒及适量的水；
7.盖上盖子中火焖煮20分钟，中途要翻炒几下；
8.调入盐后再煮几分钟；
9.待菜快收汁是加入切换的大蒜再焖会；
10.起锅前调入鸡精即可。

Answer 2

你太有才了 问题真深奥啊 刘同志