水中本身有细菌，细菌一旦侵蚀水果，水果就会腐烂变味！谢谢采纳追问
那食物本身在无菌无其他外界因素下会自身腐烂吗？
追答会，果本身也会产生氧化！但如果温度过低，氧化过程会比如慢，也就是我们常说多少度以下保质期
谢谢采纳
追问晚了点，不好意思
追答没关系
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2014-08-10
不泡在水里一样会腐烂，本就是细菌繁殖 还有寄生虫 哪有不烂的。追问
食物本身在无细菌之类的情况下会自身腐烂吗？
追答没有绝对无菌的状态，就算零下30度的冰柜也有细菌，只是活性非常低。一旦有适宜的环境就会大量繁殖就腐败了。要真的无菌状态就不会腐烂 但食物本身时间久了也会发生结构改变。
本回答被提问者采纳第2个回答 2014-08-10
它们的细胞组织会被分解，与水分子产生化学反应。追问
谁分解细胞？
追答水分子
第3个回答 2014-08-10
水果泡久了会泡软。追答
水中也会有很多细菌。
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