海鲜干货如何存放

Question

前段时间去青岛旅游了，买回来一些海鲜干货（鱿鱼丝、鱿鱼仔、对虾、鱼干等），（鱿鱼丝跟鱼干是那种晒干腌制的，有油）买回来没有放进去冰箱，因为过段时间就要搬家了，要带过去，怕冰过之后，当离开冰箱的时候会坏掉。很郁闷。以前试过买回来的对虾放了一个月就发霉了，现在的不知道如何处理了。而且买的塑封过的。不过感觉还是不大密封。

Answer 1

你好，首先你的海干货是腌制、有油、不是纯干脆那种，建议你不用放置冷冻先（因为你要搬家，怕脱离冰柜后干货吸收水分会加速变质）； 如过不怎么密封的话，可以放置干燥、通风，不潮湿的地方，这样一来顺便可以晾干，再是可以保持不变质，温度保持在25·c以上，湿度要太高可以放置2~3个月； 最后等你搬家了直接放入冰柜保鲜，温度保持在-3~7度左右，想什么时候吃就什么吃。。

Answer 2

干货的的话，不要放到潮湿的地方，保持干燥的话不容易坏掉的，最好就是密封防水，然后放到冰箱里，如果不是干货的话就把它放水里冻成冰块，这样比较容易保存。

Answer 3

买回来的干货，最好再晾晒一下！然后去买些有密封条的袋子，放置于不潮不热的地方！

Answer 4

你好，如果长时间不吃，应该要冷冻、冷藏保存的。

Answer 5

用锌纸包起来。

Answer 6

　　1、海鲜干货用冰箱保存
　　海鲜干货买回来后用保鲜盒或许密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或许冷藏格。
　　2、海鲜干货晒干用容器保存
　　如果不想放到冰箱里面，那在干货密封保管之前，应尽量晒干。若是收购回来的干货有点潮但气候欠好又无法天然晒干，有个快捷的方法：把干货用容器盛好，放入微波炉中高火叮20～30秒，取出摊在报纸上放到彻底凉了(要用报纸，因这个进程会回潮，报纸可吸水气)，再放入特百惠等好点的密封罐，海鲜批发，置于阴凉通风无潮处，能够真实防虫防霉。若因处置失当而发现干货有细微发酶，可用牙刷加少量水分擦净，将之风乾即可。(牢记不要太阳晒，严重影响质量)。
　　3、放入冰箱要选择好的密封袋
　　密封之后是能够放进冰箱的，可是要注意窜味，这点我是深有体会的。记得有一次我把河豚放入冰箱时不小心袋子给刺破了，后来弄的冰箱里面到处都是一股怪怪的味道。所以在密封的时候一定要选择好质量或厚点的密封袋子，这样既能确保干货的新鲜度，又能保证冰箱的卫生和清洁，可以说是一箭双雕呢。
　　健康小贴士：
　　虽然海鲜干货可以长时间的保存，但是建议保存的时间最好不要超过一年，因为海鲜干货如果长时间存放，会有可能产生致癌物质的，所以不建议您长时间保存。