煲汤用大火好还是小火好？

如题所述

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煲汤先大火后小火

水要滚,材料下水后才能发挥出原有的食材风味,小火是要让食材的味道在汤中尽量发挥出来!

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第1个回答 2013-09-04

应该是小火比较好!!

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