炸酱面的酱用甜面酱好，还是豆瓣酱好啊？简单点怎么做啊？

Question

我都搜了，都是大段大段复制的，谁有家常做法啊？介绍一下！谢谢

Answer 1

我给你说吧，我常做，买甜面酱和肉末，放油，将肉末和葱末放锅里翻炒后，倒入甜面酱翻炒，加一点水，快熟的时候勾芡，备用
坐锅烧水煮面，爱吃青菜和绿豆芽的也可在面条煮熟后稍微焯水一下，味道很好

参考资料：http://user.qzone.qq.com/123833053

Answer 2

哪种酱都行 往酱里放一半的水 搅匀 锅里放油 油热了放酱 然后放 肉丁/鸡蛋/蚶子 额..完事后点点儿香油 反正我是这样做滴- -

Answer 3

买那种六必居的稀黄酱就可以，买点肉沫，放在锅里和酱一炒就可以了。还可以放一下鸡蛋一起炒。

Answer 4

甜酱北方人喜欢

豆瓣酱四川人喜欢

Answer 5

买六必居的黄酱 和肉末 大葱一起炒